掉渣饼培训
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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:366人
总课时:预约咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:白班、晚班、周末班  
授课学校:湖北御美味餐饮培训中心
上课地点:武汉市洪山区
  项目背景:

掉渣烧饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅,撒在表层经明火烘烤,具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长,百吃不厌,上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花,别具一格。

掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害,完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的烧饼。

培训内容:

 

培训内容 掉渣饼:鲜肉掉渣饼 ★牛肉掉渣饼 ★梅菜掉渣饼等
葱油饼:原味葱油饼 ★鲜肉末葱油饼 ★牛肉葱油饼 ★香酥葱油饼 ★椒香葱油饼等
千层饼:原味千层饼 ★葱花千层饼 ★五香千层饼 ★椒香千层饼
培训课程 ① 掉渣饼-葱油饼-千层饼的发面的配比技术和和面手法。 
② 掉渣饼-葱油饼-千层饼所用调味料认识及性能。 
③ 掉渣饼-葱油饼-千层饼配方及实际动手操作。 
④ 掉渣饼-葱油饼-千层饼制作全流程及制饼技巧。 
⑤ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺。 
⑥ 开店注意事项及经营管理技巧。
培训费用 (费用咨询课程老师),含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用,培训期间提供食宿。
培训时间 3-8天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间;学员随到随学,当天安排课程;*全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。
特别优惠 √ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。

 

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