湖南牛肉面培训
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湖南牛肉面培训

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:414人
总课时:预约咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:白班、晚班、周末班  
授课学校:武汉厨神汇餐饮培训
上课地点:武汉市江汉区新华下路
  文化渊源:

而红烧风味的牛肉面*普遍的说法是四川老兵以成都菜“小碗红汤牛肉”改良而成。现今牛肉面已是华人的普遍食物,各地方的牛肉面都有其特色。现在有不少方便面都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉面,尤其是在湖南非常普遍

培训详情:

 

牛肉面(★牛杂面(粉)★三鲜面(粉) ★榨菜肉丝粉  ★肉丸粉面 ★特色牛肉面()  ★榨菜肉丝面   ★鸡蛋肉丝面★番茄鸡蛋面  ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等

费用咨询课程老师,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。

培训课程

讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
9各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
10汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
11肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
12员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
13据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面()
14习制作技术,独立完成产品的制作。
15复实践操作,熟练操作流程。
16种开胃菜的制作方法。

17面经营的选址原则、采购途径。
18面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

培训时间
  老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
支持优惠

1. 赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。
2.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
3.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
4.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
5.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
6.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
7. 本公司所有项目,同时学两项另送两项;学三项另送三项

 

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