油泼面培训
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油泼面培训

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:343人
总课时:预约咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:白班、晚班、周末班  
授课学校:武汉厨神汇餐饮培训
上课地点:武汉市江汉区新华下路
  详细描述:

油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。

培训详情:

 

培训
内容

菠菜面、肉臊子面、酸汤面、嫁女臊子面、素臊子面、油泼面、烩面

课程
安排

1.讲述户县软面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.和面的技术及要求。
4.软面的制作方法及汤的熬制
5.各种臊子软面的制作方法与注意事项
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训
时间
不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止,一般4-5天左右,视个人情况而定。

培训
费用

费用咨询课程老师。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级,学习期间管中餐和住宿。

特别
优惠

赠送凉菜技术。

 

 

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