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台湾卤肉饭培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：329人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、周末班 授课学校：武汉厨神汇餐饮培训 上课地点：武汉市江汉区新华下路 文化渊源：
如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
详细描述：
（肥而不腻、绿色健康、美味可口)
1、厨神汇卤肉饭质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感*丰富，*适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好 的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的*食品。
培训详情：
培训内容
辣台湾卤肉饭 ★五香牛肉卤肉饭 ★黄金猪手卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香辣鸡翅卤肉饭 ★香菇烧肉卤肉饭 ★牛腩卤肉饭 ★鸭腿卤肉饭 ★土豆烧肉卤肉饭 ★红烧肉卤肉饭 ★撒尿牛肉丸卤肉饭 ★
培训费用
费用咨询课程老师，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。
培训课程 1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.卤肉饭各种材料的制做流程及方法。
6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。培训时间 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。支持优惠 1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。
5．厨神汇合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。
6. 免费后期技术升级，免学费复习
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