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什锦火锅培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：386人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、周末班 授课学校：湖北御美味餐饮培训中心 上课地点：武汉市洪山区 项目背景：
☆因为配料全、营养丰富，工序繁杂、品种多，一直受到老大同人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是宴会不可缺少的一道佳肴。
☆先在火锅底垫一层白菜，二层放氽丸子，三层放粉丝，四层放炸山药，五层炸豆腐，六层放炸鱼条，七层放炸面筋，然后把炸虾扁、白肉、海参块、熟大肠片、鱼肚块、红肉、鱼骨片、炸铁雀、鱼腐、蟹黄、笋片、菠菜段、码在周围，*后放上盐、味精、姜汁、酱油；浇上高汤、点上火即可上桌。有汤有菜，*适于冬季聚餐食用。
培训内容：
培训内容 什锦火锅（中华美食） 什锦火锅
特 点什锦火锅：软、韧、香、脆；“什锦火锅”是传统名菜。选用海参、干贝、鲍鱼、诸腰子、熟猪肚为主料，配以其它辅料。成菜荤素相间，浓淡相宜，品种多样，富有营养，冬食去寒，夏食解暑，是高档海味佳肴。选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是宴会不可缺少的一道佳肴。 什锦火锅
底 汤★什锦火锅老汤★新派麻辣底汤★创新香辣底汤★创新海鲜底汤★滋补药膳汤★新派酸辣底汤等。 什锦火锅
食 材★鲜虾★鲜鱿鱼卷★西餐火腿★金华火腿★熟鸡腿★肉馅★水发海参★猪腰子★发好干贝★白菜★发好鱼肚★猪肉丸子★水发鲍鱼★水发细粉条★熟猪肚★熟鸡肉★白菜★粉丝★油菜★香菇★海米★冬笋 什锦火锅
味 碟★芝麻酱★花生酱★腐乳★豆豉汁★海鲜汁★芥末汁★特味鲜酱汁★五香红油★五香麻油★香辣酱汁★麻辣酱汁★葱米★姜米★蒜蓉★香菜花等 什锦火锅
食 材荤菜类：★水发海参条★熟净鸡肉条★水发鱼肚条★干贝★鲍鱼★鱿鱼卷★虾片★火腿片★水海米★猪腰子★熟大肠片★炸虾扁★白肉★红肉★鱼肚块★鱼汆★★肉汆★鱼骨片★炸鱼条★炸铁雀★牛肉片等；
素食类：★菠菜段★龙须菜★冬笋片★油菜心★白菜片★炸豆腐★水发细粉丝等。培训课程 理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。运营培训 √ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
√ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。培训学费 费用咨询课程老师。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 郑重承诺 100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。 温馨提示 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！ 编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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