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大金肥肠粉培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：304人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、周末班 授课学校：武汉厨神汇餐饮培训 上课地点：武汉市江汉区新华下路 文化渊源：
油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
详细描述：
油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
培训详情：
培训
内容菠菜面、肉臊子面、酸汤面、嫁女臊子面、素臊子面、油泼面、烩面
课程
安排1.讲述户县软面的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.和面的技术及要求。4.软面的制作方法及汤的熬制5.各种臊子软面的制作方法与注意事项6.设备器具采购途径和要求。7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。培训
时间不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。 培训
费用费用咨询课程老师。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。
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