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四川麻辣烫
关键字：四川麻辣烫|麻辣烫制作|武汉麻辣烫制作培训
学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：772人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：早班、晚班、周末班 授课学校：武汉名扬学城 上课地点：武汉市洪山区卓刀泉南路 1.传授麻辣烫上串食材质量的辨别方法（可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察）。
2.培训麻辣烫素菜的处理方法与技巧。
3.培训麻辣烫肉料的腌制方法。
4.传授麻辣烫荤菜的上串制作：鲜虾、大闸蟹、羊肉、牛肉、鱿鱼须、午餐肉、金钱肚、红烧肉、肥肠、鸭肉、鸡中翅、排骨、各种肉串、蟹柳、大肠、猪肚条、腰花、鸡珍、牛蛙、小酥肉、各种鱼丸肉丸、骨肉相连等。
5.传授麻辣烫素菜上串的制作：莲藕、土豆、魔芋、老豆腐、油腐竹、腐竹、白菜、粉带、菜花、豆腐皮、鲜香菇、蘑菇、海带结、野山菌、茶树菇、杏鲍菇、青笋、黄瓜、金针菇、冬瓜、西芹/土豆粉等。
6.传授麻辣烫汤料的秘制配方以及调配方法和秘制酱料的熬制方法。
7.传授烫制各种菜品的火候、时间以及注意方法。
8.荤素类食品、酱料等材料的保管及存放。
9.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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