瓜子的营养价值高4种人不宜吃瓜子-名扬学城小吃培训学校

　　瓜子的营养价值

　　瓜子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。

　　据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。

　　对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

　　它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　虽然如此，也有一些人不宜吃瓜子哦。

　　哪些人不宜吃瓜子

　　不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。以下四类人不宜多吃瓜子。

　　高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

　　胆囊切除者。瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

　　胃病和肝病患者。瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。

　　如果有以上的症状就不要吃瓜子哦。