武汉哪里有早堂面培训学校
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      武汉哪里有早堂面培训学校

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      学校价格: 网上优惠价: 关注度:272人
      总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段:  
      授课学校:武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司
      上课地点:武汉市洪山区
      哪里有早堂面培训学校?英佳尔餐饮创业培训学校,味鲜,汤厚.油重,面条劲道。捧着这样的一碗面,看着劲道面条在乳白的高汤下隐现,白嫩的鸡肉和猪肉,焦黄的鳝鱼,加上青翠的葱花,无不在挑逗着你的胃。吃在嘴里,面条柔韧、爽滑。汤汁中有鸡、鱼、肉味,鲜而不腻。鳝鱼的酥香,鸡肉的鲜嫩,瘦肉的醇香汇聚,瞬间就征服了你的味蕾。
       
      学习早堂面的难点有哪些?
      早堂面的制作十分讲究,面馆的老板半夜就开始了忙活,用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤。为了防止鱼刺混入汤中,鲫鱼还用专用的布包包裹。先以武火煮沸,再以文火慢熬,那火红的炉火舔着锅底,鳝鱼、老母鸡在大铁锅里翻滚。蒸气升腾间,这些食物的精华被浓缩到一锅乳白色的高汤里。
       
      早堂面培训班的课程内容有哪些?
       
      ①食材鉴别,选料、加工方法;
      ②原汤制作,食材切配; 
      ③面粉鉴别,制作工艺流程; 
      ④调味品选配,调剂,加工合成拼盘;
      ⑤份量标准,成本标准
       
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      英佳尔早堂面培训联系方式:15902779046 乔经理
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