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自助火锅培训|武汉自助火锅培训哪家*正宗
关键字：自助火锅培训
学校价格：￥2500 网上优惠价：￥2500 关注度：306人 
总课时：预约咨询 开班日期：随到随学 上课时段：随到随学 授课学校：武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司 上课地点：武汉市洪山区 自助火锅培训|武汉自助火锅培训哪家*正宗|武汉自助火锅技术培训学校
英佳尔自助火锅技术培训教学包含各种火锅原料的购置与初加工，火锅汤底料的配制，各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程 。
自助火锅是非常受到欢迎非常火爆的，大受欢迎，人满为患，食客*自助火锅、
自助火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。
《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。
自助火锅 到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字*早的。重庆人吃火锅的*早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声*，味道*美，食者*多，传播*远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。
1 自助火锅模式培训内容
培训内容 a、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅：●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等
b、老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）培训课程
安排1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 学a项 2500元、学b项1800元；a和b一起学3800元 ，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 特别优惠 1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
2 特色火锅模式
以上两种火锅都学，总共收费4800元；自助火锅店中辅以特色火锅，对于增加店子特色和吸引人气都是简单有效的办法。特色火锅 羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅。返璞归真，回归自然，追求健康的饮食，正在成为现代饮食的主流，这两种美味、鲜嫩的火锅正好诠释了这个思想。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 1800元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
*介绍
刘东：国家中式烹调师高级，*川菜*，从业33年，四川南充人，重庆川渝籍名厨交流论坛会员，擅长川菜、成都麻辣烫、重庆火锅、卤味烧腊等，并有百余种创新菜；1980年参加餐饮行业，师从*烹饪大师郭元平先生，2007年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做*菜表演。为全国提高厨艺，提高管理能力，利用业余时间，攻读了烹饪学，营养学，管理学等各类专业知识。极大的开拓了视野，提高了自己的修养，为自己主理大、中型现代化餐饮企业打下了坚实的基础、发扬*川菜饮食文化。现任武汉英佳尔做专业培训师，以热衷于发扬川菜精华，培养更多饮食专家为己任，愿助致力于餐饮创业者一臂之力！
曹兴军：现年40岁，高级烹调师。1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业，并获得毕业证和郑州市颁发的“红案二级烹调师”证书，后在郑州红宝石大酒店实习，1995年7月回西安在钟楼饭店工作，1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨，2001年至2005年在长安饭店任行政主厨，2006年至2010年在小白鸽饭店任厨师长，2015年6月至10月在西安止园饭店任主厨。2005年1月9日荣获“西安厨艺大赛暨第二届西安电视美食厨艺大赛”个人金奖；2007年1月24日获得陕西省劳动和社会保障厅颁发“高级烹调师”证书。他本人精通川菜，傍通粤菜、淮扬菜及陕西本帮菜，在厨房管理与运作上有丰富的工作经验，主持接待过大型会议和各种宴会，并可雕花、鸟等工艺，可独立完成展台。
小组成员：杜利民、卢光军、陈志诚（台湾籍）、陈韦仁（台湾籍）、陈建、陈雄、陈明
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模*，历史*悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，
行业*15年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训*,每天学习的客户都有100多位。
目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训*，*学员学习到*正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
自助火锅项目培训详询：徐经理 I 59O2792549
英佳尔自助火锅培训基地
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙自助火锅培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安自助火锅培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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