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台湾卤肉饭技术培训
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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:337人 总课时:电话咨询 开班日期:常年开班 上课时段:早班、晚班、周末班 授课学校:武汉久为珍 上课地点:武昌阅马场云鹤大厦 项目介绍
米饭,是我国人民的生活主食,米饭以其加工用具命名,以其食材原料不同而命名,以其制作方式而命名,以其主料辅料而命名,以其生产与加工地域而命名,以其米饭口味口感而命名的米饭名称叫法实在太多太多了。在此我们只介绍“卤肉饭”—“台湾卤肉饭”。
卤肉饭前些年在我国海岛台湾十分盛行,属于台湾民间的特色食品,近年来逐步的传入祖国大陆,先是流行在沿海城市,目前已发展到内地城镇。
卤肉饭制作讲究,卤香味浓,口感美妙,品种之多,油而不腻,食之回味,深受消费者的喜爱。卤肉饭作为饭类美食当前在一般酒店餐馆、美食城、学校食堂、车站码头、小吃街头、烧烤夜市、流动摊点等十分畅销。
制作卤味饭,虽卤味讲究,但加工并不复杂。只需选择优质大米,根据当地市场消费者的平常喜爱,选其食材品种,定向制作销售,根据自己的经营模式,投资几千元,或者万余元,一至二人即可立摊或开店经营,同时还是中式快餐的*形式。
培训介绍
培训内容
台湾卤肉饭 牛排卤香饭 鸡腿卤香饭 卤味蹄花饭 土豆牛腩饭
鸭腿卤汁饭 牛肚卤味饭 猪肉卤味饭 猪尾卤味饭 鸡丝卤香饭
香辣海带饭 香辣腐竹饭 卤肉豆干饭 青椒卤味饭 卤香莲藕饭
赠送内容
五香鸡蛋 香卤红肠 凉拌三丝 凉拌瓜果 酸辣泡菜
清炒时蔬 紫菜虾汤 紫菜蛋汤 冬瓜鲜汤 萝卜脆皮
培训要点
·传授卤肉米饭的制作;
·传授系列食材的选购;
·传授系列卤味菜品的加工;
·传授汤汁、味汁的制作;
·传授配菜的制作;
·传授加工用具的配置及使用;
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付