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川北凉粉技术培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：382人 
总课时：电话咨询 开班日期：常年开班 上课时段：早班，晚班，周末班 授课学校：武汉久为珍 上课地点：武昌阅马场云鹤大厦 食品介绍
凉粉，是我国千年传统小吃，在此我们只对全国有名的川北凉粉作以简介。
川北凉粉，原为农舍小吃，创于蜀汉，兴于明清时代，距今已有千百年的历史。川北凉粉问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格享誉巴蜀，流传至今。传说上世纪来，在四川南充有一谢姓农民，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉到调料、配味都有独到之处，引人品尝后无不称道，这样谢氏凉粉便有了名气。其后，又有一陈姓农民悉心研究谢氏凉粉的制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉的制作工艺得到了进一步的完善。由于制作上用功讲究，所做凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，配以调味，更具匠心。不到一年，陈氏凉粉便名扬川北一带。“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地乃至外地，一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，其生意兴隆，数年火爆不衰。
老一辈无产阶级革命家朱德，罗瑞卿生前回到四川南充视察工作时，还要特地品尝川北凉粉。
项目市场
川北凉粉食品调味配料讲究，制作简便快捷，只需要普通厨具即可制作，原材料各地都有每碗成本不到一元钱，售价五元以上，成本极低，不管是流动经营，还是专门开店，效益均极为可观，如若配以其他品种，将获更为理想的经济效益！
培训介绍
培训内容
川北凉粉 桂花凉粉 酸辣凉粉 什锦凉粉 豆豉凉粉
皮蛋凉粉 柳汁凉粉 水果凉粉 五彩凉粉 果味凉粉
品种搭配
中华凉面 台湾凉面 炸酱凉面 系列甜粥 营养汤品
多条口味
酸辣味型、香辣味型、麻辣味型、酸甜味型、咸香味型，多种口味任意调制变化，即可拌食
培训重点
●传授加工用具的配置及使用；
●传授多种原材料的采购及处理；
●传授系列味汁的调制方法；
●传授以上品种的制作步骤；
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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教育资质
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