-
- 课程详细介绍
-
四川冒菜技术培训
关键字:四川冒菜技术培训|武汉四川冒菜技术培训|四川冒菜技术培训课程
学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:361人 总课时:电话咨询 开班日期:常年开班 上课时段:早班,晚班,周末班 授课学校:武汉久为珍 上课地点:武昌阅马场云鹤大厦 项目简介
冒菜,是我国四川地区的特色餐饮项目,既可以说是用于进餐的特色食品,又可以像火锅或汤煲菜的形式上桌。在我国四川的西南地区特别喜欢吃火锅,而火锅的消费高,就餐的频率低,还有麻辣燥热的特性也让许多的顾客望而却步,而“冒菜”的诞生正好解决了这些难题,冒菜是将所选加工的菜品采用清水煮熟,再配以经过秘制的各味型酱料,以及必不可少的辅助调味料,既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香气怡人“火锅式”冒菜,又可避免吃辣上火这一弊端,同时消费低深受食客的好评,从而赢得了红火兴旺的生意!
川菜和川味食品作为*八大菜系之一,在烹饪历史上占有极其重要的地位。冒菜发源于四川,融入了川菜元素,具有独特的川食风味特色。传承了川菜中的精华元素,索取食材广泛,调味多变,食材多样,口感丰富。
项目特色
1、冒菜是火锅行业(近似火锅,麻辣烫·串串香食用方式)当中投资*小、*具大众化、*受消费者欢迎的品种;
2、冒菜是火锅“快餐”的具体表现,低廉的价位,繁多的品种,可口的味道,流行全国是不争的事实;
3、冒菜是顾客自选食材品种,当面煮熟,另加秘制调料,味型是麻、辣、鲜、香,按需调配,菜品丰富,客人的消费随意性很强;
4、冒菜项目有两个人即可经营,特别适合在学校周边、商场、厂矿门前或附近经营,是一个小本投资、快速上马的好项目。
培训介绍
培训内容
真材实料、现场操作传授四川冒菜的加工制作技术与经营方式
可变味型
鲜香味型 香辣味型 麻辣味型 酸辣味型 ……
核心调料
百种食材 鲜香汤料 调味香料油 调味酱汁 调味粉料 ……
培训要点
● 传授加工用具配置及使用;
● 传授食材的选购及处理;
● 传授鲜香汤料的熬制;
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付