煲仔饭培训
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学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥咨询享团购价	关注度：705人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动开班	上课时段：白班，晚班，周末班
授课学校：武汉东方神厨小吃培训
上课地点：武汉市武昌区首义广场

　　广式煲仔饭简介

　　武汉东方神厨为您介绍广式煲仔饭。煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭掀开盖，菜香扑鼻，调味汁浇在饭上，滋滋的响。金黄的锅巴，勾人食欲，吃起来，浓郁裹腹。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。

　　煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭咖喱牛肉饭等，正宗的要用丝苗香米，因其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

煲仔饭的培训内容

培训内容	◆滑鸡冬菇煲仔饭◆咖喱鸡块煲仔饭◆鱼香肉丝煲仔饭◆川味肥肠煲仔饭◆干椒辣子鸡煲仔饭◆香辣牛肉煲仔饭◆黑椒牛柳煲仔饭◆广式腊味煲仔饭◆饭头菜（萝卜干）肉沫煲仔饭◆咸鱼茄子煲仔饭◆火爆腰花煲仔饭◆干香回锅肉煲仔饭◆牛肉滑蛋煲仔饭◆豉汁排骨煲仔饭◆泡椒鳝鱼煲仔饭◆田鸡窝蛋煲仔饭◆土豆鸡块煲仔饭◆另授特色炒菜和汤（20余种）
培训课程	1.大米的选择与泡制处理方法。 2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。 3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 4.培训煲仔饭青菜的处理方法。 5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。 8.投资预算分析与经营管理.
培训时间	一般5天左右，视个人情况而定，老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间。
培训费用	含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
培训要点	本系列重点传授各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工艺流程。口味正宗，地方特色明显。可根据学员需要增加地方品种类型和对口味作调整，不需要有厨师基础，一般人都可轻松掌握。
特别优惠	1.赠送各种老火靓汤技术。 2.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。

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