热干面培训
关键字：热干面|小吃培训|小吃培训班

学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥咨询享团购价	关注度：624人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动开班	上课时段：白班，晚班，周末班
授课学校：武汉东方神厨小吃培训
上课地点：武汉市武昌区首义广场

　　武汉热干面概述

　　热干面，是湖北武汉著名的面食小吃，历史悠久，百年传承，经久不衰。

　　早在20世纪30年代初，汉口长堤街有一位小贩，在关帝庙一带以卖凉粉和汤面为生。某年的夏天，天气异常炎热，有一次不少剩面没有卖完，为怕面条变质，他便将其剩面煮熟、沥干、晾在案板上，由于一不小心碰倒了案台上的油壶。小贩无奈，只好将面条与油拌匀再晾。第二天一早，他将晾好的面条，下锅烫煮后入碗，加入配制好的调料，卖给过往的食客，不料人们吃得津津有味。因其别有风味，人们都争相购买。客人竖起大拇指，连称好吃！好吃！有人问他这是什幺面，他随口答道“热干面”。从此以后，他就专卖这种面，由于既新鲜而又有特色，使得人们竞相品尝，生意越做越好，眼红的人便登门拜师求艺。年长月久，热干面便扬名武汉三镇，成为华中地区湖北名吃，乃称全国十大名面之一。

培训情况

培训内容

热干面的轧制、煮面、掸面技术，卤汁的制作，调味碟的制作

老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面

学费

含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

学习时间

3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

培训内容

①选面技术，煮面掸面技术；

②卤汁制作；

③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；

④芝麻酱的调制工艺；

⑤红油热干面、什锦热干面、火腿热干面制作

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