名扬学城教育培训

　　武汉名扬学城教育培训历经多年的办学历程，在政府及相关主管部门的大力支持下，已经成为武汉市乃至全国颇具规模和享有很高知名度的职业技能培训机构。

　　优雅名媛-咖啡兴趣班

　　【课程介绍】

　　名扬咖啡兴趣班，课程学完建立正确的咖啡文化理论框架，掌握咖啡四味一香的品鉴;能根据咖啡豆的品质，选择合适的研磨和冲泡器具，正确规范操作咖啡器具，形成良好的咖啡消费行为习惯，成就优雅爱好，让你快速成为咖啡小达人。

　　【课程详情】

　　适合人群：时尚白领、居家女性、商务接待、高端家政服务人员、大学生、咖啡爱好者.

　　课程时间：两周：周一至周五：13:30--16:30，每天三小时，共三十个课时，合理安排时间。

　　学习内容：

　　1、咖啡起源，历史，文化与传播;

　　2、咖啡的分布，分类，种植，加工与分级

　　3、咖啡豆的分类，成分，分辨，鉴赏及选购方法;

　　4、咖啡的拼配原理，烘焙方法;

　　5、咖啡的常用设备及使用原理及操作方法;

　　6、皇家比利时壶，虹吸壶，手冲壶，法压壶，手冲咖啡壶的原理及使用方法与

　　单品咖啡实操练习。

　　7、蓝山，曼特宁，巴西，哥伦比亚等经典单品咖啡的冲煮练习与品鉴;

　　8、各类冰沙，奶昔，的制作方法，实操练习和品鉴。

　　烘焙蛋糕师全能开店创业班

　　【培养目标】

　　本课程系统高效的培养全能蛋糕西点师，掌握目前欧美及国内市场广泛流行的日常所有产品，扶植全能师傅及店长、主管类人才向总监、厂长、经理类发展。学习结束后，可胜任各大、中、小型企事业单位蛋糕店、面包坊、饼店、星级酒店西点屋及食品加工厂等相关单位对口工作，也可以自主创业，开创自己的特色糕点店。

　　【学习内容】

　　一、烘焙文化介绍、各种工具和原材料的认识及使用;

　　二、原料选购，机械设备的安全使用和维护知识;

　　三、蛋糕的分类及性质、蛋糕的原料、蛋糕膨松的基本原理、蛋糕的配方平衡、蛋糕的制作工艺。

　　四、蛋糕全系列制作实操、品尝与演练;

　　五、海绵系列、虎皮系列、天使系列、重油系列、芝士系列、慕斯系列、甜品系列等多种产品制作练习;

　　六、面包全系列制作实操、品尝与演练;

　　七、方包、吐司、餐包类，花式甜面包类等多个产品制作练习;

　　八、饼干、西点理论讲解及操作流程;

　　九、牛奶曲奇、芝麻蛋饼、蛋黄派、黄金桃酥、花生手指饼、恐龙蛋、罗马盾牌、泡芙、巧克力夹芯饼、黄金椰子球、杏仁脆、老婆饼、花生奶油手工饼干、葡萄奶酥的制作练习;

　　十、高级裱花制作。(各种花边的演练、艺术蛋糕、水果生日蛋糕的、十二生肖裱花制作)各种时令产品及特色产品制作。

　　十一、开店指导、成本控制及经营管理等知识;

　　十二、奶茶冷饮制作配方讲解及练习;

　　十三、冷热饮系列、果汁系列、特调系列、奶茶系列、调味茶系列、珍珠系列等;

　　十四、咖啡制作课程(咖啡文化、咖啡豆的选择、烘焙及品尝、冰咖热咖、意浓咖啡、经典单品咖啡、经典花式咖啡、基础拉花图形、冰沙奶昔制作。)

　　学正宗油焖大虾选择名扬学城

　　风靡夏季的小吃莫过于油焖大虾，各种吃货各种虾庄，各种寻找，只为那一份口感对胃的大虾。可谓是寻遍武汉大街小巷，只为我的大虾。

　　名扬学城是一家入驻武汉WTO学院的技能培训机构，我校师资力量雄厚，办学设施齐全。师傅都从事小吃培训行业20多年，有着丰富的经验，平时爱好之于不断创新口感;对油焖大虾更是情有独钟，我们做出来的每一盘大虾都包含着老师的精心调制，我们做的大虾绝不用水，回味十足;

　　经营特点

　　油焖大虾的销售不受原料和地区的局限，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小，见效快等优势。有店面经营，无店面经营均可，投资异常灵活。

　　一、培训品种

　　潜江油焖大虾 五七油焖大虾 麻辣油焖大虾 酸辣卤毛豆 五香卤花生

　　二、培训内容

　　1、油焖大虾技术制作工艺及要点。

　　2、油焖大虾技术制作工艺及要点。

　　3、各种油焖大虾的制作工艺及要点。

　　4、油焖大虾各种调料的认识及采购信息;

　　5、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种免费服务。

　　名扬学城朱师傅特色牛肉面味道一绝

　　面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面*的季节。

　　面条在*有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条*初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

　　牛肉面粉经营特点：仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。

　　牛肉面三种经营模式：1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等;