小吃培训哪家*

　　厨神汇餐饮培训相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心。

　　【武汉厨神汇餐饮培训官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆厨神汇餐饮培训提供*的服务，树立*的品质。学校设有：铁板鱿鱼培训、烤脑花培训、恩施炕土豆培训、卤菜培训、烤牛蛙培训、烤猪蹄培训、烤鸭脖培训、诸葛烤鱼培训等一系列*课程。在线预约可享受免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　卤菜培训
　　课程简介
　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜*的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
　　课程内容
　　1：畜肉类： 卤牛肉★卤牛肚 ★卤方块肉    ★卤猪肚 ★卤猪心 ★卤猪尾 ★卤猪排 ★卤蹄髈 ★卤牛心 ★卤牛筋 ★香卤猪肉    ★香辣牛筋 ★香味牛肝 ★香卤羊肉  ★等
　　2:禽肉类: 虎皮鸡蛋 ★五香鸡蛋 ★虎皮鸡(鸭)爪 ★五香鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤翅中 ★卤翅尖 ★卤鸡(鸭)肝 ★卤鸡(鸭)肫 等
　　3：豆制品类： 香卤豆干 ★五香腐竹 ★香卤千张 ★多香毛豆   ★卤千叶豆腐
　　植物菌类： ★花生 ★香莲藕  ★香卤毛豆 ★卤花生 ★卤莲藕   ★卤土豆 ★卤茶树菇
　　4：泡菜品种
　　四川泡菜： 什锦泡菜王 ★泡笋子 ★三色泡菜 ★滋补苦瓜泡菜 ★果味泡菜  ★桂花大蒜   ★泡萝卜,泡椒凤爪 ★泡酸豇豆 ★泡雪里红 ★泡青红辣椒等大众泡菜。
　　5：凉菜品种: 龙口粉丝 ★蒜油藕片  ★香菇蒜泥 ★盐水花生  ★手撕茄子 ★凉拌豆芽\海带 ★凉拌时蔬  ★泡椒海带丝  ★香椿拌豆腐等
　　6：夫妻肺片品种 1.主原料：鸭胗 ★鸭肠 ★牛肉 ★牛心 ★牛舌★ 牛肚★ 牛百叶 ★五香猪肘 ★猪心 ★猪舌 ★猪耳 ★鸡胗 ★无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。
　　课程安排
　　1.卤菜起源：了解各地的口味，卤制品的味道研制流程，方便后期经营店面满足客户的口味
　　2.卤汁配制：卤水中原材料用量适当，中草药过多，卤水过苦，食盐过多，成菜紧缩，干瘪
　　3.原料存放：卤水存放环境，每天烧煮次数，存放器皿，原料的再次添加等等
　　4.制前处理：清理禽肉、畜肉类，刀工的练习等等
　　5.卤水制作：卤水的制作流程，包括制作过程中要点，用料计算，禁用材料讲解
　　6.卤水保管：卤汁的清理，过滤，加料，保存时间
　　7.存放方法：根据一年四季不断地变化保存方法，步骤，用*小的成本获取*的收益

　　烤猪蹄培训
　　课程简介
　　众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃*。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
　　培训内容
　　香辣酱汁烤猪蹄 ★麻辣风味烤猪蹄 ★香辣风味烤猪蹄 ★特色风味烤猪蹄 ★孜然风味烤猪蹄等
　　培训课程
　　种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等
　　支持优惠
　　1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
　　2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
　　3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
　　4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。
　　5．厨神汇合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。
　　6. 免费后期技术升级，免学费复习
　　7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 ，优惠多多！

　　烤乳猪培训
　　课程简介
　　烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。烤乳猪的制作原料有乳猪、精盐、白糖、八角粉、五香粉等；其营养丰富。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。
　　培训内容
　　原味烤乳猪★ 香辣烤乳猪★ 孜然烤乳猪★ 奥尔良味烤乳猪★
　　培训课程
　　1.烤乳猪经营设备器具与经营模式。
　　2.烤乳猪原料处理方法。
　　3.烤乳猪调料酱料制作技术。
　　4.烤乳猪的特殊加工过程。
　　5.学员练习各种烤乳猪的制作。
　　6.投资预算分析与经营管理方法

　　麻辣香锅培训
　　课程简介
　　麻辣香锅的食材混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工，天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为*，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故 有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用。
　　培训内容
　　秘制麻辣香锅 ★红油香锅 ★ ★香辣麻辣香锅 ★鲜香香锅等
　　培训课程
　　1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
　　3.各种调味酱制作。
　　5.素菜的选择，处理方法。
　　6.主料的腌制及处理方法。
　　7.培训红油、卤水的的制作及保养。
　　8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
　　9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
　　10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。