早餐早点培训

*爱味培训中心给你提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动就要行动，今天的选择成就明天的梦想，选择*爱味、你的致富之路就从今天开始。

【武汉*爱味餐饮技术开发*官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉*爱味餐饮技术开发*致力于早餐技术的创新研发与传播，对早餐有兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

我们是一家集:餐饮技术培训、研发、指导开店创业、加盟于一体的培训学校。我们培训项目有：时尚饮品，西餐、扒饭，名优小吃，西式糕点，日韩寿司，东北烧烤，汉味早点、特色粉面类，中式简餐，卤味、广式烧腊等八十多种(另设有：*美发、化妆培训基地)。

　　汉味粉面店

　　培训品种

　　主食：武汉热干面、炸酱热干面、牛肉面、牛杂面、三鲜面、原汤面、榨菜肉丝面。小吃：卤干子、卤鸡蛋、卤香肠、南瓜饼、面窝。饮品：现磨豆浆、玉米汁、豆花、清酒、蛋酒。送：营养粥系列

　　培训流程

　　1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。

　　2、领取教学资料和住宿用品。

　　3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。

　　4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

　　服务内容

　　1、 店面、广告牌、菜单设计，开业营销策划。

　　2、项目技术培训，运营管理培训，服务礼仪培训。

　　3、专业开店老师下店协助选址、装修、设备采购、材料采购。

　　4、老师负责从开店前期筹备直到正常营业为止。

　　老通城豆皮

　　豆皮是武汉市名点之一，迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴;后来成为寻常早点。

　　豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。

　　培训品种

　　老通城豆皮、三鲜豆皮、牛肉豆皮、豆浆

　　培训要点

　　1、糯米的选购要求、及蒸米技巧。

　　2、豆皮馅料调制配方及制作方法。

　　3、豆皮的煎制方法和火温控制技巧。

　　4、豆皮定价及销售技巧。

　　早上卖什么小吃比较好(一)

　　现在餐饮行业正在不断的发展中，很多有创业梦想的人都想做点小吃方面的生意赚点钱，轻松自在。在众多小吃当中，有哪些小吃适合早上卖的呢?

　　以下内容是我们为大家整理的一些适合做早餐的小吃项目，希望想开早餐店的朋友可以参考一下：

　　1：肠粉

　　广东的肠粉是近年来非常火爆的一个小吃，在广东内地，早上无论是学校门口、工业区旁边、菜市场周围、居民楼下、甚至是五星级酒店，都能看到肠粉的踪迹。广东的肠粉因为价格实惠，具有：滑、嫩、白、爽口等特点一直在早餐小吃里面有着不可撼动的地位，这也是很多人早上选择卖肠粉的原因之一。

　　2：原味汤粉王

　　原味汤粉王发源地也是在广东省，也是一个近年来发展特别迅速的早餐小吃，一碗原味汤粉王才5元，分量十足，里面还添加了：猪肝，瘦肉，粉肠，生菜叶等，汤比较清淡、香、爽口。现在的原味汤粉王已经快追赶上广东肠粉的火爆场景了，想早上做点小吃生意的朋友不妨也考虑一下原味汤粉王。

　　3：早餐包点

　　早餐中的王者当属包子、馒头、油条、豆浆这几个，特别是豆浆，既可以搭配包子，还能搭配馒头和油条，而且豆浆的价格基本都是1元一杯。不管是学生，员工，白领都能消费得起。其中：包子、馒头、油条的价格也是很实惠的那种，重要的是可以边走边拿着吃，非常方便。不过像做包子的话，时间比较敢，一般都要凌晨 3、4点钟就得起床做包子，如果对时间这方面不是特别在乎的话可以考虑一下包子馒头油条豆浆这几个品种。

　　正宗台湾卤肉饭哪里学-到名扬学城学正宗卤肉饭

　　1.大米:首推东北大米，这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮，香糯弹牙。我用的是泰国香米，效果也还不错。

　　特别提醒:蒸饭时，水和米的比例是1:1;饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。

　　2.制作油葱酥:油葱酥干香酥脆，在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。

　　(1)小洋葱(以为是小个洋葱，原来不是，是干葱头，超市有售),切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈;

　　(2)撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散;

　　(3)中火烧热油锅(*后是猪油，如无用色拉油代替也可),油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒;

　　(4)待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉;

　　(5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖压碎。

　　3.新鲜五花肉洗干净，擦干水分，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁;

　　4.老姜切碎，大蒜切碎，锅内放少许油，中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香;

　　5.将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂;

　　6.锅中加入酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油葱酥和适量温水，水不要太多，没过五花肉丁1,2cm即可。

　　7.大火翻炒均匀后，待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤，2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。

　　8.卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。

　　9.*，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜。旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口，嗯……真不错!!