学茶艺的地方

　　名扬学城教育培训历经多年的办学历程，在政府及相关主管部门的大力支持下，已经成为武汉市乃至全国颇具规模和享有很高知名度的职业技能培训机构。

　　【武汉名扬学城教育培训中心官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉名扬学城教育培训中心致力于让学员们学习到的宽厚的理论知识、扎实的专业技能、优良的综合素质。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　在我校培训的毕业学员凭着在我校学习到的宽厚的理论知识、扎实的专业技能、优良的综合素质活跃在大江南北，有的成为了能工巧匠，有的成为技术管理骨干，有的成为了企业家，有的成为行业专家，为经济和社会的发展作出了巨大贡献，也为母校增添了光彩。

　　茶点专业班

　　【适合人群】

　　致力于从茶楼，茶馆，茶叶公司等工作者;*毕业生，大学生，海外打工者，出国留学生，敢自我挑战者，在校学生，兴趣爱好者，开店人士，需要考取中高级茶艺师资格证及西点师证者。

　　【学习效果】 建立起正确的茶文化理论框架，掌握茶艺礼仪知识及标准冲泡六大茶类程序，能够根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;能够识别主要茶叶品类;能够正确介绍茶汤的品饮方式;能以优雅的仪态泡出好喝的茶，成就一种优雅的爱好;学会24种单品茶点及初级裱花课程，成为家庭烘焙达人;

　　【课程内容】茶之源：茶的起源及发展，茶树形态特征，四大茶区分布;

　　茶之道：*茶道精神，君子四艺，茶艺六要素;

　　茶之礼：茶道礼仪-发式、服装、体态、礼节等要求;

　　茶之造：六大茶类的加工工艺及制作流程掌握;

　　茶之类：六大茶类基础知识熟知及品鉴,生普、熟普辨识;

　　茶之辨：真茶假茶的辨识，茶叶保存方法及科学原理;

　　茶之功：茶的内含物质，茶的生理功效及养身茶道，科学的饮茶方式;

　　茶之艺：绿茶茶艺，台式乌龙茶艺，茉莉花茶茶艺，潮汕乌龙茶艺，招待性茶艺;

　　茶之俗：民族饮茶文化(13种民族茶文化)及外国饮茶文化;

　　茶之器：茶具种类介绍及饮茶配具，紫砂壶基础知识;

　　茶之饮：各类茶冲泡的水质要求，水温要求及茶叶用量，泡茶三要素;

　　茶之评：茶叶感官审评(总结篇)。

　　茶点学习：宫廷桃酥、芝麻蛋饼、泡芙、花生酥、椰子球、芝麻薄片、曲奇、蛋心圆、葡式蛋挞，菠萝布丁、慕斯蛋糕、提子蛋糕、哈雷蛋糕、天使蛋糕、脆皮蛋糕、戚风蛋糕胚、浓情小纸杯、海绵寿司卷、蛋糕花边抹胚、小餐包、墨西哥包、甜、咸面包、调理面包、土司及初级裱花;

　　烘焙蛋糕师全能开店创业班

　　【培养目标】

　　本课程系统高效的培养全能蛋糕西点师，掌握目前欧美及国内市场广泛流行的日常所有产品，扶植全能师傅及店长、主管类人才向总监、厂长、经理类发展。学习结束后，可胜任各大、中、小型企事业单位蛋糕店、面包坊、饼店、星级酒店西点屋及食品加工厂等相关单位对口工作，也可以自主创业，开创自己的特色糕点店。

　　【学习内容】

　　一、烘焙文化介绍、各种工具和原材料的认识及使用;

　　二、原料选购，机械设备的安全使用和维护知识;

　　三、蛋糕的分类及性质、蛋糕的原料、蛋糕膨松的基本原理、蛋糕的配方平衡、蛋糕的制作工艺。

　　四、蛋糕全系列制作实操、品尝与演练;

　　五、海绵系列、虎皮系列、天使系列、重油系列、芝士系列、慕斯系列、甜品系列等多种产品制作练习;

　　六、面包全系列制作实操、品尝与演练;

　　七、方包、吐司、餐包类，花式甜面包类等多个产品制作练习;

　　八、饼干、西点理论讲解及操作流程;

　　九、牛奶曲奇、芝麻蛋饼、蛋黄派、黄金桃酥、花生手指饼、恐龙蛋、罗马盾牌、泡芙、巧克力夹芯饼、黄金椰子球、杏仁脆、老婆饼、花生奶油手工饼干、葡萄奶酥的制作练习;

　　十、高级裱花制作。(各种花边的演练、艺术蛋糕、水果生日蛋糕的、十二生肖裱花制作)各种时令产品及特色产品制作。

　　十一、开店指导、成本控制及经营管理等知识;

　　十二、奶茶冷饮制作配方讲解及练习;

　　十三、冷热饮系列、果汁系列、特调系列、奶茶系列、调味茶系列、珍珠系列等;

　　十四、咖啡制作课程(咖啡文化、咖啡豆的选择、烘焙及品尝、冰咖热咖、意浓咖啡、经典单品咖啡、经典花式咖啡、基础拉花图形、冰沙奶昔制作。)

　　学正宗油焖大虾选择名扬学城

　　风靡夏季的小吃莫过于油焖大虾，各种吃货各种虾庄，各种寻找，只为那一份口感对胃的大虾。可谓是寻遍武汉大街小巷，只为我的大虾。

　　名扬学城是一家入驻武汉WTO学院的技能培训机构，我校师资力量雄厚，办学设施齐全。师傅都从事小吃培训行业20多年，有着丰富的经验，平时爱好之于不断创新口感;对油焖大虾更是情有独钟，我们做出来的每一盘大虾都包含着老师的精心调制，我们做的大虾绝不用水，回味十足;

　　经营特点

　　油焖大虾的销售不受原料和地区的局限，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小，见效快等优势。有店面经营，无店面经营均可，投资异常灵活。

　　一、培训品种

　　潜江油焖大虾 五七油焖大虾 麻辣油焖大虾 酸辣卤毛豆 五香卤花生

　　二、培训内容

　　1、油焖大虾技术制作工艺及要点。

　　2、油焖大虾技术制作工艺及要点。

　　3、各种油焖大虾的制作工艺及要点。

　　4、油焖大虾各种调料的认识及采购信息;

　　5、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种免费服务。

　　熟食培训、加盟行业的十大骗局 大揭秘(三)

　　7、学了技术，没有配方

　　师傅教完技术，却不给配方，或者所给配方与实际所学不同，无法进行料的搭配，空有技术，又有什么用。做熟食行业，重要的还是配方。

　　防骗绝招：签订《配方合同》,*学完后能得到配方，且为所学的配方。

　　8、以偏概全，诱骗有佳

　　学员到公司考察期间，给考察者品尝所谓的自己刚做出的产品，仅仅为一个产品，其余便不给尝，因为他仅仅这项产品做得好，甚至给你尝的这个东西都有可能是从别处购买来的。光会一个东西有什么用?做出来的东西没人吃，还怎么开店?

　　防骗绝招：将自己想要学的东西一一品尝，还要看是不是真的是师傅或者学员做出的东西。确定没有问题了再决定学习。

　　9、冒充大牌，忽悠有道

　　很多熟食培训、加盟公司打着乡巴佬、骨里香等大品牌的旗号到处招摇撞骗，称自己是独家代理，正宗乡巴佬等等，专骗那些想加盟大品牌的学员。

　　防骗绝招：实地考察，查看*，是否真的是大品牌的代理，是否有红头文件。

　　10、以假乱真，狡兔三窟

　　某些熟食培训机构，顶着大品牌，从来不用自己的品牌去宣传，经常变更培训地点，理由为公司发展势头好，原有教学空间已无法满足现在的教学人数等，实则为担心正牌公司或者被坑害的学员找上门。

　　防骗绝招：了解公司历程，网上的东西是开放性的，不一定真实，多走走多看看，与已学学员沟通，了解真实情况。

　　名扬小吃提醒各位：一定要多转、多尝、多看、多听，只有适合自己当地口味的才是好卖的，他说好不一定真的好，不要一味的相信他们说的什么味道好卖就学什么。*配方的