小吃培训班多少钱

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　　常德牛肉粉培训
　　课程介绍
　　常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。常德饮食店的米粉，有免码娄与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。
　　培训课程
　　理论课：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范课：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　实操课：
　　1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　运营培训
　　√ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
　　√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　√ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　炕土豆培训
　　课程介绍
　　俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。炕土豆现在常用铁板制作，故又名铁板土豆。
　　培训内容
　　味型 柠檬味★芝士味★咖喱味★烧烤味★孜然味★麻辣味★香辣味★草莓味★海苔味等
　　品种 香辣小土豆 ★孜然小土豆 ★椒盐小土豆 ★麻辣小土豆 ★番茄小土豆 ★黑椒小土豆 ★炸酱小土豆 ★香煎小土豆 ★黑椒培根小土豆 ★香辣土豆片等
　　培训课程
　　1.土豆的选购方法及技巧；
　　2.土豆清洗与处理方法的操作技巧；
　　3.土豆初始配料的制作，过油技术；
　　4.土豆的调制技术口味的变换；
　　5.调味酱料的配方与制作技巧；
　　6.配套物料选购方法及技巧；
　　7.传统制作设备的操作与维护；
　　8.新款设备的操作及维护。
　　运营培训
　　√ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
　　√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　√ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　压锅菜培训
　　培训内容
　　基 本 功 ★味型调配技巧★切配技术★焖★炖技巧★火候掌握
　　食材处理 ★青菜处理★家禽处理★水产品处理★干货水发★馅料制作★肉料腌制
　　招 牌 菜 泰山压蛮牛★武当鱼头鲜★华山焖烧肉★丐帮炖土鸡★少林白玉参★峨眉酸菜烩★金针肥牛★冬瓜鸡丸★肥肠豆腐★耗皇鸡脚★蒿香带鱼★红油牛肚★丰收菜★酱大排★酱香猪手★津白酥羊肉★麻辣鸭胗★泡椒牛蛙★麻辣血旺★飘香金瓜★咸鱼茄子★干豆角焖排骨
　　特 色 菜 ★白参香辣牛脯脯★鲜鱼红油山养肉★梅林汁青笋鹌鹑★香菇生焖土老鸡★仔芋红炖猪排骨★蹄花霸王野山鸡★山珍红绘东坡肉★小人参焖神仙鸭★仔姜焖鸭翅鸭掌★莴笋焖牛蹄筋
　　营 养 汤 ★银芽海带★木瓜百合★神仙鸡★美味三色鱼★养生肉丸汤★花旗参乌鸡汤★莲藕龙骨汤
　　盖 浇 饭 ★花菇鸡翅盖饭★平菇鸡丁盖饭★麻婆豆腐盖浇饭★鱼香肉丝盖浇饭★小炒肉盖浇饭★肉炒蒜苔盖浇饭★红烧排骨盖浇饭★鱼香茄子盖浇饭★地三鲜盖浇饭★豉汁排骨盖饭★番茄滑蛋盖饭★香干回锅肉盖浇饭★宫保鸡丁盖浇饭★回锅牛肉盖浇饭★火爆腰花盖浇饭★家常豆腐盖浇饭★红烧鱼块盖浇饭
　　泡菜凉菜 泡菜类：★泡椒凤爪★白云猪尾★白云鸭掌★白云猪耳★什锦泡菜王★泡笋子★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜条★桂花大蒜★萝卜条★青红辣椒
　　凉菜类：★豆腐皮★海带丝★蒜泥猪脸★三味黄瓜★凉拌三丝★凉拌金针菇★凉拌藕片★黑木耳
　　暴利饮品 ★原味奶茶★原味豆浆★红豆豆浆★鲜榨西瓜汁★鲜榨玉米汁★鲜榨橙汁绿/红豆沙★秘制红豆双皮奶
　　培训课程
　　理论课：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范课：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　实操课：
　　1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　台湾饭团培训
　　培训内容
　　热卖饭团 ★招牌饭团★状元饭团★相思饭团★海苔鸡排饭团★香肠紫米饭团★桂花鲜果饭团★豆米饭团★什锦饭团★奶香玉米饭团等
　　人气饭团 ★香辣大虾饭团★老干妈牛肉饭团★腊肠饭团★榨菜肉丝饭团★麻辣酸菜饭团★鱼香肉丝饭团★吉祥三宝饭团等
　　特色饭团 ★黑椒牛排饭团★爆炒鱿鱼饭团★特制烤肉饭团★主厨肉爆饭团★田园玉米饭团等
　　排毒时蔬 ★排毒圆白菜★富C胡萝卜★壮阳韭菜★洋葱圈★菌类
　　暴利产品 ★台湾豆花★台湾烧仙草★永和豆浆★打卤豆花★紫薯汁★玉米汁等
　　日韩寿司 里卷寿司系列：★肉松太卷寿司★田园水果卷寿司★樱花太卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子色拉卷寿司★火腿生菜卷寿司★酱烧鳗鱼卷寿司★日式泡菜卷寿司★