武汉江南香小吃培训学校方便更多的失业人员，打工者。为想创业的人士打造一个全新的平台。
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武汉江南香小吃培训学校让每一位创业者*学习，从理论与实际操作与一体，让每一位学员能够学到真正的技术本领，有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，培训过程中让学员独立完成全部过程。
烧烤酱卤系列之铁板鱿鱼
课程背景
铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
培训内容
鱿鱼：香辣鱿鱼★麻辣鱿鱼★蒜香鱿鱼★椒盐鱿鱼★番茄鱿鱼
铁板烧：铁板烧豆腐★铁板烧韭菜★铁板烧炒饭★铁板烧炒面★铁板烧肉串
培训课程
1.讲述大鱿鱼的发展史及基本常识。
2.炸和烤的设备器具认识及维修。
3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.炸和烤基本手法与技巧。
5.大鱿鱼制作的操作练习。
6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 
快餐、小炒、煨汤系列之鸡翅包饭
课程介绍
江南香鸡翅包饭培训从采购原料、鸡翅化冻、去骨、腌制、油饭的蒸煮、油饭炒料的配制和炒煮、及装饭、成型、冰冻冷藏、烧烤打包.出炉的鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限,表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲.肉香与Q弹的米香完美的融合在一起,互相衬托不油不腻,使得口味饱满,美味十足！鸡翅包饭,大陆刚刚开始流行,市场潜力巨大！
培训内容
奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、酱香味型、鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭、鸡翅午餐肉包饭
培训课程
1.大、小鸡全翅的挑选采购方法。2.鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）3.各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制4.各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作5. 饭的二次加工和调味6.腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧7.鸡翅包饭的烤制调味技巧 
冷饮、意大利冰激凌系列之一品豆花
课程介绍
江南香的老师在教授学员的情况下善于博采众家之长，学习他人制作豆花技术，并且不断摸索改进，终于形成了自己的一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、质嫩如饴、绵而不老、嫩而不溏、口感细腻，连窖水也是清甜可口的。
培训内容
豆花系列： 原味豆花★布丁豆花★西米滋补豆花★滋补红枣豆花★珍珠手打豆花★吉祥三宝豆花★魔豆豆花★解暑绿豆豆花★彩虹豆花★香辣海鲜豆花★三鲜热豆花★养颜豆花★八宝豆花★现磨豆浆★鲜果果冻★水果布丁
芋圆系列：手工芋圆★各种水果芋圆，红豆芋圆★烧仙草★芋圆冰峰★芋圆一号★芋圆二号★芋圆三号★芋圆四号★芋圆五号等
茶饮系列：经典奶茶★鸳鸯奶茶★草莓甜心★海底情深★丝袜拿铁★情定爱情海★粉红佳人★营养果味瞬间★优多C★清爽果汁★彩虹饮料★布丁奶茶王★果汁布丁杯★卡布奇诺★果汁
培训课程
1.讲述的豆花、芋圆发展史及基础理论知识。2.豆花的制作技术与技巧3.芋圆的制作技术与技巧4.烧仙草的的制作流程与方法5.半成品的制做方法、温度控制方法6.成品操作工艺讲解 、注意事项7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧 
早点、煎、炸系列之砂锅营养粥
课程介绍
江南香砂锅粥是新工艺，新口味，独家配方，在味道和形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。优势二：多种口味 即煲即食，潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，*时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。优势三：灵活经营 财源不断，潮汕砂锅粥经营方式灵活多样，对于空间要求并不局限。若具备较大空间，可以即买即食，在店铺内为顾客呈上砂锅粥，若空间不足，也可以进行外卖销售并且送餐上门，还可以在商场、超市内设立店中店，互惠互利，吸引更多顾
培训内容
绿豆莲子粥★大麦陈皮粥★滋补杂粮粥★绿豆糯米粥★杂米八宝粥★紫米粥★黑米红枣粥★黑米桂花粥★猪肉粥★排骨粥★鲜虾粥★皮蛋瘦肉粥★鱼片粥★水蟹粥
培训课程
1. 砂锅营养粥的配菜处理方法与技巧；
2.各种营养粥的制作方法与调味；
3.营养粥的各种味道配菜方式及技巧；
4.各种调料的认识及采购信息；
5.店面选址及经营管理技巧 | 
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