小吃培训火锅培训

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武汉*爱味餐饮创业培训学校位于:武汉市区*为中心位置，武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路)，地铁2号线、4号线都可直达，公交路线有二十余条可到楼下(点击“联系我们”有详细介绍)，学员来回非常方便。

　　早餐全套班

　　培训流程

　　1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。

　　2、领取教学资料和住宿用品。

　　3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。

　　4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手。

　　老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

　　培训品种

　　一、粉面类：1武汉热干面、2特色牛肉面、3炸酱面、4三鲜面、5原汤粉、6酸辣粉、7砂锅土豆粉、8广东肠粉、9馄饨、10水饺

　　二、包子类：11包子、12馒头、13花卷、14小笼包、15生煎包、16汽水包、17烧麦、18锅贴饺子

　　三、油炸类：19香酥大油条、20麻圆、21面窝、22油饼、23糯米鸡、24南瓜饼、25欢喜坨

　　四、豆皮发糕类：26三鲜豆皮、27米发糕、28面发糕

　　五、特饮类：29砂锅粥、30营养粥、31五谷杂粮汁、32原磨豆浆、33鲜榨果汁、34豆腐脑、35清酒、36蛋花米酒

　　六、小吃类：37卤牛肉、38卤虎皮鸡蛋、39卤香肠、40卤干子

　　老通城豆皮

　　豆皮是武汉市名点之一，迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴;后来成为寻常早点。

　　豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。

　　培训品种

　　老通城豆皮、三鲜豆皮、牛肉豆皮、豆浆

　　培训要点

　　1、糯米的选购要求、及蒸米技巧。

　　2、豆皮馅料调制配方及制作方法。

　　3、豆皮的煎制方法和火温控制技巧。

　　4、豆皮定价及销售技巧。

　　油条麻圆面窝

　　麻仁即欢喜陀，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，*油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名麻圆。

　　面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

　　培训品种

　　油条、麻圆、欢喜陀、面窝、豆浆

　　培训要点

　　1、选面要求，发面、和面技巧。

　　2、馅料制作方法及配方。

　　3、油温控制及炸制技巧。

　　4、材料采购要点及产品保存方法。

　　5、产品定价及销售技巧。

　　早上卖什么小吃比较好(二)

　　4：土家酱香饼

土家酱香饼是继千层饼的另一种饼，无论滋味，口感，都胜过千层饼几倍。它不仅可以拿来做早餐，而且还适合中餐、晚餐等，有些人甚至还把它代替了我们的主食<米饭>。可见土家酱香饼是多么受消费者的青睐。经营土家酱香饼一般只需一台烤饼机，几张桌子，即可开业。不管是早上，中午，晚上土家酱香饼都是不二之选，希望各位早餐经营者多考察考察市场。

　　5：绿豆酥

　　绿豆饼是近年来非常热门的一种糕点食品，价格方面也是挺实惠的，小的5毛一个，大的7毛一个，1.5元两个，也可以按斤计算。成品的滋味：酥、软、香、甜集于一身，赢得了许多消费者的喜爱。它与广东肠粉，原味汤粉王，包子馒头油条豆浆这些项目的*区别是可以全天经营销售，不像肠粉，原味汤粉王，包子，馒头，油条，豆浆一过了中午基本就没有多少人吃了。如果你早上想做绿豆饼生意，建议搭配一下豆浆，中午卖的时候可以搭配一些水、其他饮料之类的销售，这样生意会比较好。

　　关于早上卖什么小吃好这个话题就先介绍到这里了，可能介绍的不是特别全面，不过小编以后还会对这个话题继续为大家介绍的，大家可以多留意一下本站的内容。

　　小提示：不管是做什么生意，都会有相应的风险，创业人群应该多去考察一下周围的市场环境到底适不适合做，如果适合做再去考虑做哪些项目好，不要一味的去跟风。