茶道学习班

　　武汉名扬学城教育发展*是经湖北省教育厅、省人力资源社会保障厅审批的以中高端执(职)业资格和技能培训为主的专业办学机构。

　　【武汉名扬学城教育培训中心官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉名扬学城教育培训中心致力于让学员们学习到的宽厚的理论知识、扎实的专业技能、优良的综合素质。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　名扬学城教育培训历经多年的办学历程，在政府及相关主管部门的大力支持下，已经成为武汉市乃至全国颇具规模和享有很高知名度的职业技能培训机构。

　　茶艺兴趣班

　　【适合人群】

　　时尚白领、居家女性、商务人士、公关人员、高端家政服务人员、想从事茶艺工作、茶艺爱好者、大中专学生等等。

　　【学习效果】

　　建立起正确的茶文化理论框架，掌握茶艺礼仪知识及标准冲泡六大茶类程序，能够根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;能够识别主要茶叶品类;能够正确介绍茶汤的品饮方式;能以优雅的仪态泡出好喝的茶，成就一种优雅的爱好，让您不出30天即可快速成为茶艺达人!

　　【课程内容】

　　茶之源：茶的起源及发展，茶树形态特征，四大茶区茶区分布;

　　茶之道：*茶道精神，君子四艺等知识讲解;

　　茶之礼：茶艺礼仪——发式、服装、体态、礼节等要求;

　　茶之造：六大茶类加工工艺流程;

　　茶之类：六大茶类基础冲泡知识及品鉴;

　　茶之辨：真茶假茶辨识，茶叶保存及原理;

　　茶之功：茶的内含物质，茶的生理功效，科学饮茶;

　　茶之艺：绿茶茶艺，台式乌龙茶艺，招待性茶艺。

　　锦绣前程-咖啡创业班

　　【课程详情】

　　适合人群：咖啡厅经营管理、主管、店长及以上岗位工作人员、开店创业者.

　　课程时间：四周：周一至周五：09:30--11:30，14:00--17:00，每天五小时，共100个课时，合理安排时间。

　　学习内容：

　　1、咖啡起源，历史，文化与传播;

　　2、咖啡的分布，分类，种植，加工与分级

　　3、咖啡豆的分类，成分，分辨，鉴赏及选购方法;

　　4、咖啡的拼配原理，烘焙方法;

　　5、咖啡的常用设备及使用原理及操作方法;

　　6、皇家比利时壶，虹吸壶，手冲壶，法压壶，手冲咖啡壶的原理及使用方法与单品咖啡实操练习。

　　7、曼特宁，巴西，哥伦比亚等经典单品咖啡的冲煮练习与品鉴;

　　8、各类冰沙，奶昔，的制作方法，实操练习和品鉴。

　　9、意式半自动咖啡机的原理，操作练习，保养与维护;

　　10、咖啡的四味一香，各类单品咖啡，Espresso的评鉴方法与品鉴;

　　11、拿铁艺术(Latte art):咖啡拉花(树叶)，咖啡拉花(爱心)，咖啡拉花(郁金香)，咖啡拉花(天鹅)等多种拉花咖啡的制作与练习;

　　12、经典花式咖啡的制作，出品标准，品尝;如：咖啡拿铁，卡布奇洛，咖啡摩卡，焦糖玛奇朵，爱尔兰咖啡，维也纳咖啡，法式香榭咖啡等。

　　13、奶茶的制作与品尝;

　　14、甜点学习：宫廷桃酥、芝麻蛋饼、泡芙、花生酥、椰子球、芝麻薄片、曲奇、蛋心圆、葡式蛋挞、菠萝布丁、慕斯蛋糕、提子蛋糕、哈雷蛋糕、天使蛋糕、脆皮蛋糕、戚风蛋糕胚、浓情小纸杯、海绵寿司卷、蛋糕花边抹胚、小餐包、墨西哥包、甜、咸面包、调理面包、土司及初级裱花;

　　15、红酒，六大基酒的认识，鸡尾酒的调配原理与方法;

　　16、咖啡厅服务流程，待客礼仪;

　　17、专业吧台各项流程：库存盘点，物品管理，出品与成本控制，新产品研发，培训及推广方法等。

　　18、带领考察本地咖啡馆;

　　19、咖啡厅经营管理各项流程;

　　20、营运计划，开店指导;

　　21、开店筹备流程，武汉市内各大咖啡酒店用品市场考察、选址，供应商沟通联系谈判，采购预算，店铺设计装修参考，产品培训与技术支持等。

　　四川红油凉菜

　　学习内容：

　　1.红油的制作及保管。

　　2.肉制品的自理。

　　3.食材的拼盘。

　　4.食材的调味。

　　5.材料的选购及保管。

　　6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

　　开店培训：

　　1.理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

　　2.理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

　　3.理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

　　4.理论课:开业营销策略以及风险规避方法。

　　5.理论课:成本核算

　　熟食培训、加盟行业的十大骗局 大揭秘(一)

　　随着熟食行业的蓬勃发展，越来越多的人选择自主创业，开起了熟食店，随之而来的熟食培训行业也迎来了飞速发展的势头，这给了一些不法分子行骗的机会，如何才能学到正宗的熟食技术?如何才能在众多的网络信息中找到真实信息?光听他们说是远远不够的，一定要实地考察，看看有没有实体店，优秀的、正规的公司肯定是有自己的实体店的，连实体店都没有，还如何让人信服，只能说明所做的味道不好，公司是骗人的，实体店开不起来。为帮大家更好的识别熟食培训骗局，小编特意为大家整理了熟食培训行业惯用的十大骗术供大家参考：

　　1、虚假宣传，诱骗学员

　　某些熟食培训机构大肆利用网络以及各大媒介进行宣传，宣传中夸大其词，宣称自己的口味*，品质*，独特秘方制作，利用先学习后付费等一系列的诱人口号。把学员吸引到公司后仅仅口头承诺一切条件。

　　防骗绝招：先与其电话沟通，了解基本情况，再实地考察，确定该公司是否有包教包会、配方等方面的正规合同，并与其签订合同(认真审核合同内容，)，*其所承诺的条件能实现。

　　2、皮包公司，冒牌师傅

　　有不少的培训学校为赚取更高利润，只是找一两个人冒充师傅，然后租一个办公场地，挂一个牌子，这就是一个培训学校了，坑蒙拐骗。

　　防骗绝招：了解培训学校是否有实体店，不能光听他们说，要到其实体店去实地考察，同时也能了解其实体店经营情况，口味等方面，看看是不是一个皮包公司，确保没有问题后再进行学习。

　　3、冒充大师，自夸自擂

　　现在网络这么发达，使广大网民深受其益，但是这也给了不法分子一个机会，恶补熟食技术知识，然后冒充成熟食方面的专家，与学员交流中，对于熟食技术各方面讲的头头是道，让人信服，可是实际操作如何，那就引人深思了。

　　防骗绝招：看一下他们的培训*，亲眼见证师傅的技术，亲口品尝他们的味道，以事实来让自己信服。