武汉哪里学做早点

　　武汉*爱味餐饮技术开发*成立于2013年，是一家专业致力于汉味早餐技术培训、研发、指导开店创业于一体的培训基地。

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　　公司有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名从事餐饮行业多年的培训老师，拥有高级厨师证书，经验丰富。

　　早餐全套班

　　培训流程

　　1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。

　　2、领取教学资料和住宿用品。

　　3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。

　　4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手。

　　老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

　　培训品种

　　一、粉面类：1武汉热干面、2特色牛肉面、3炸酱面、4三鲜面、5原汤粉、6酸辣粉、7砂锅土豆粉、8广东肠粉、9馄饨、10水饺

　　二、包子类：11包子、12馒头、13花卷、14小笼包、15生煎包、16汽水包、17烧麦、18锅贴饺子

　　三、油炸类：19香酥大油条、20麻圆、21面窝、22油饼、23糯米鸡、24南瓜饼、25欢喜坨

　　四、豆皮发糕类：26三鲜豆皮、27米发糕、28面发糕

　　五、特饮类：29砂锅粥、30营养粥、31五谷杂粮汁、32原磨豆浆、33鲜榨果汁、34豆腐脑、35清酒、36蛋花米酒

　　六、小吃类：37卤牛肉、38卤虎皮鸡蛋、39卤香肠、40卤干子

　　广东肠粉

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为抢粉。出品时以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口著称。

　　关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说*早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。又有人说肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。

　　培训要点

　　1、肠粉选米和泡米技巧。

　　2、肠粉米浆调制和肠粉的制作过程。

　　3、肠粉配菜的制作方法。

　　4、红油麻油的制作方法。

　　5、肠粉的销售流程和定价。

　　早上卖什么小吃比较好(一)

　　现在餐饮行业正在不断的发展中，很多有创业梦想的人都想做点小吃方面的生意赚点钱，轻松自在。在众多小吃当中，有哪些小吃适合早上卖的呢?

　　以下内容是我们为大家整理的一些适合做早餐的小吃项目，希望想开早餐店的朋友可以参考一下：

　　1：肠粉

　　广东的肠粉是近年来非常火爆的一个小吃，在广东内地，早上无论是学校门口、工业区旁边、菜市场周围、居民楼下、甚至是五星级酒店，都能看到肠粉的踪迹。广东的肠粉因为价格实惠，具有：滑、嫩、白、爽口等特点一直在早餐小吃里面有着不可撼动的地位，这也是很多人早上选择卖肠粉的原因之一。

　　2：原味汤粉王

　　原味汤粉王发源地也是在广东省，也是一个近年来发展特别迅速的早餐小吃，一碗原味汤粉王才5元，分量十足，里面还添加了：猪肝，瘦肉，粉肠，生菜叶等，汤比较清淡、香、爽口。现在的原味汤粉王已经快追赶上广东肠粉的火爆场景了，想早上做点小吃生意的朋友不妨也考虑一下原味汤粉王。

　　3：早餐包点

　　早餐中的王者当属包子、馒头、油条、豆浆这几个，特别是豆浆，既可以搭配包子，还能搭配馒头和油条，而且豆浆的价格基本都是1元一杯。不管是学生，员工，白领都能消费得起。其中：包子、馒头、油条的价格也是很实惠的那种，重要的是可以边走边拿着吃，非常方便。不过像做包子的话，时间比较敢，一般都要凌晨 3、4点钟就得起床做包子，如果对时间这方面不是特别在乎的话可以考虑一下包子馒头油条豆浆这几个品种。

　　湖北吃货排名全国第八-武汉人每天撮虾子5万斤

　　湖北佬有多好吃?*饭店协会近日发布《*餐饮业年度报告》，从全国看，2014年*能吃的省份是广东，餐饮销售收入为2836.6亿元，居全国*。第二到第十名分别是山东、江苏、河南、浙江、四川、河北、湖北、辽宁、湖南。湖北餐饮销售收入为1565.7亿元，排在全国第八。

　　昨日，楚天都市报记者走访武汉市餐饮业协会等单位了解到，2014年武汉实现餐饮销售总额403亿元，相当于人均一年吃掉3900元。

　　每194人养活一家餐馆

　　据武汉市餐饮业协会介绍，2014年武汉实现销售总额403.22亿元，其规模在全国城市中排名第七位，仅次于北京、上海、广州、天津、重庆、深圳。根据《2014年国民经济和社会发展统计公报》的数据显示，2014年底武汉常住人口1033万，按此计算，相当于一年人均餐饮消费3900元。

　　武汉市餐饮业现有经营网点53089家，相当于每194人就能养活一家餐馆。去年，武汉餐饮就业人员近50万人，按照常住人口计算，相当于每20人就有一个人在餐饮行业上班。

　　据大众点评发布的武汉城市消费数据显示，在武汉，一公里范围内就有4家餐馆。

　　每天撮5万斤小龙虾

　　湖北人有多爱吃小龙虾，地球人都知道。眼下，*火的夜市非小龙虾莫属，既有油焖的、清蒸的、蒜蓉的，还有烧烤的。统计数据显示，如今每天有5万斤小龙虾流入武汉市场，*终都撮进了吃货的肚子里。

　　据省水产局统计数据，去年全省小龙虾总产量达38.8万吨，综合产值达487.2亿元，在湖北经营小龙虾的餐馆数量超过1.4万个，湖北人在餐桌上花费了255亿元吃小龙虾。

　　武汉婚宴消费逆势增长

　　近日，360旗下好搜公布了全国《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。根据报告，消费者外出就餐的饭店主要集中在中低档饭店。武汉人外出就餐人均消费75.6元。

　　去年，尽管高端餐饮遇挫，武汉婚宴消费却比往年逆势增长了30%。*受新人们欢迎的是中档左右的婚宴，每桌价位在1200元至1800元之间，人均消费约150元。太子、湖锦、楚灶王、三五醇等酒楼，婚宴仍需提前预定。湖北烹饪酒店行业协会副秘书长万杰民在接受记者采访时表示，婚宴目前成为餐饮企业重要的盈利支撑点。统计数据显示，武汉一年约有10万对新人结婚，按每对15桌的标准计算，市场需求量高达百万桌以上。去年武汉婚宴及商宴市场规模约为110亿元。