学做小吃培训

　　武汉江南香小吃培训学校以投资小，效益高，回报快，定点和流动经营都行，无风险。

　　【武汉江南香小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉江南香小吃培训学校主要有热干面培训，黑鸭加盟，特色小吃培训，神奇烧烤培训，纸上烧烤加盟，决味鸭脖加盟，牛肉面培训，铁板烧培训，铁板鱿鱼培训，等一系列美食培训。在线预约可享受免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　烧烤酱卤系列之纸上烧烤
　　课程背景
　　纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制，他用独特的配方和味道，优雅的环境表达着自己的身份：高贵、典雅 、醇厚从容，总是给人唇齿留香，闻香识人的浪漫情怀。纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
　　培训内容
　　烤肉，烤素菜，煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜
　　培训课程
　　1.纸上烧烤经营设备器具与经营模式。2.各种肉类及青菜类原料处理方法。3.纸上烧烤调料酱料制作技术。4.纸上烧烤的特殊加工过程。5.学员练习各种纸上烧烤的制作。6.投资预算分析与经营管理方法。
　　优惠与支持
　　1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。6. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项

　　粉、面系列之五谷杂粮鱼粉
　　课程介绍
　　食五谷杂粮，品五味人生;聚五方杂厝，享五方财富。五谷杂粮鱼粉采用杂粮米粉，结合鲜鱼鱼汤的营养与美味，经由专业营养师根据*人的膳食结构搭配而成，低脂高钙，营养均衡。香飘四溢，营养又健康。
　　培训内容
　　五谷鲜香玉米粉（面） 五谷招牌鱼粉（面） 五谷肉沫粉（面） 五谷番茄肉丸粉（面）  五谷原味鱼粉（面）  五谷红烧鸡块粉（面）  五谷香辣肥肠粉（面）  五谷麻辣鱼粉（面）  五谷麻菜鱼粉（面）  五谷酸辣鱼粉（面）  五谷鱼头鱼粉（面）  五谷麻辣牛肉粉（面）  五谷豆豉鲮鱼粉（面）
　　培训课程
　　1.五谷杂粮鱼粉的历史介绍2.五谷杂粮鱼粉设备的认识及选购3.五谷杂粮鱼粉配比配方手把手传授4.五谷杂粮鱼粉高汤制作5.开店店面设计指导

　　冷饮、意大利冰激凌系列之台湾米浆
　　课程介绍
　　米浆特点是富含植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，藜芦醇竟是葡萄含量的９０８倍。 对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。台湾米浆集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善*居民的营养与健康状况具有重要作用。
　　培训内容
　　原味养生米浆★草莓养生米浆★香芋养生米浆★柳橙养生米浆★青苹果养生米浆★菠萝养生米浆★
　　培训课程
　　1.讲述台湾米浆的发展史及基础知识。
　　2.讲解各种原料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　3.辅料的配制及方法。
　　4.各种半成品搭配制作。
　　5.未售完半成品的保存方法。
　　6.设备器具采购途径和要求。
　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　蛋糕西点之牛扒牛排
　　课程介绍
　　根据记载，食用牛肉得习惯*早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。今天，美国是消费牛肉的*国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人*爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致
　　培训内容
　　一、牛扒系列：
　　1牛肉的部分分割和用途：牛肉的分类；牛肉的部分分割和用途；牛肉的选用
　　2牛排酱汁制作:布朗基础汤★布朗少司烧汁★洋葱少司★黑胡椒少司★迷迭香少司★红酒少司
　　3煎各式牛排：3成熟牛排★5成熟牛排★7成熟牛排★煎牛柳（牛里脊）★成熟牛柳★成熟牛柳★成熟牛柳★全熟牛柳
　　4牛排制作品种：西式牛扒套餐★西冷牛扒★肉眼牛扒套餐★丅骨牛扒套餐★菲力牛扒套餐★牛仔骨牛扒套餐★雪鱼扒套餐★烟三文鱼等。
　　5.西式蔬菜橄榄的制作练习：削制土豆橄榄★削制胡萝卜橄榄★削制青瓜橄榄
　　二、沙拉果拼：
　　1.沙拉的分类：开胃沙拉★主菜沙拉★水果沙拉
　　2.沙拉汁的制作:蛋黄酱★千岛汁★法国汁★油醋汁★凯撒汁★香橙水果沙拉★酸奶香草沙拉汁。
　　3.沙拉制作品种：花园沙拉★德国土豆沙拉★法国厨师沙拉★凯撒色拉★金枪鱼沙拉
　　三、意大利面制作：
　　1.意大利面：意大利面的种类★意大利面酱汁★意大利面的煮制★番茄少司的制作。
　　2.意大利面制作品种：肉酱意大利面★茄汁海鲜意大利面★咖喱风味意大利面★虾仁菌菇意大利面★肉酱千层面★海鲜贝壳面。
　　四. 浓汤制作：
　　1．汤的分类：按浓度分★按颜色分★按温度分★按原料分
　　2．汤制作品种：奶油玉米浓汤★菠菜茸汤★百慕大鱼周打汤★意大利蔬菜汤★冻胡萝卜汤★罗宋汤。