餐饮培训

　　武汉厨博士小吃培训学校全程都是您自己亲手操作，特级、专业大厨一对一指导，还免费指导您开店！

　　【武汉厨博士小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉厨博士小吃培训隶学校属于武汉御食尚餐饮管理*是一家专门从事卤菜烧烤系列、粉面系列、快餐炒菜系列、早餐煎饼系列、奶茶冰品系列和西点蛋糕系列的特色小吃培训学校。旨在帮助更多的年轻人及下岗人员提供创业再就业的机会。

　　卤菜、烧烤系列之烤脑花
　　烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花具有闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出"烤"字。
　　烤脑花培训过程
　　烤脑花理论学习：
　　1.开烤脑花店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.烤脑花项目技术详细批解，包括原材料的选择，配比等。3.烤脑花店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　烤脑花大师示范讲解：
　　1.专业烤脑花老师一对一的烤脑花实战示范，讲解烤脑花技术。2.老师实践操作中带领你回忆烤脑花理论学习阶段中的开店的技巧，采购，成本、预算。
　　学员学习烤脑花自我实践：
　　1.公司准备学员所需烤脑花材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索烤脑花技术流程，老师引导，熟透操作流程。
　　烤脑花培训时间：
　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-7天左右，视个人情况而定。
　　项目前景
　　烤脑花属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！

　　浏阳蒸菜
　　营养健康：蒸菜在蒸制过程中能*限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。 原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 方便安全：御食尚所生产的蒸菜原材料绿色无污染，菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。
　　培训内容
　　蒸肉类：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠 等
　　蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 ★清真鱼 ★扇形武昌鱼 ★双椒鱼头 ★
　　蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉  ★蒸腊鱼
　　蒸干菜：蒸梅干菜  ★蒸腐竹 ★蒸油豆腐 ★蒸豆角干  ★蒸鸡蛋干 ★蒸香干  ★蒸干四季豆 ★
　　蒸时令青菜：蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸广东菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜★
　　蒸其他类：蒸鸡蛋 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子★
　　培训课程
　　1.讲述蒸菜的发展史及基础知识。 2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.蒸菜主料的配制及方法。 4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.各种蒸菜搭配制作。 6.未售完半成品的保存方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　冷饮、意大利冰激凌系列之奶茶
　　一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味
　　果味奶茶： 草莓奶茶★芋香奶茶★咖啡奶茶★巧克力奶茶★青苹果奶茶★椰香奶茶★珍珠奶茶★芒果奶茶★哈密瓜奶茶★水晶葡萄奶茶★橙子奶茶★水蜜桃奶茶★
　　沙冰奶昔： 草莓沙冰★青苹果沙冰★奇异果沙冰★芒果沙冰★凤梨沙冰★香芋沙冰★草莓奶昔★哈蜜瓜奶昔★水蜜桃奶昔★碎碎冰系类★柳橙沙冰★蓝莓沙冰★西瓜奶昔★西米露奶昔★密豆奶昔★蓝莓奶昔★
　　鲜 果 爽 ： 百香果果爽★西瓜爽★凤梨爽★草莓爽★荔枝果爽★冰爽葡萄★青苹果果爽★水蜜桃果爽★冰爽柠檬等十多种果汁的调制
　　西 米 露 ： 咖啡金钻西米露★布丁牛奶西米露★西瓜西米露★果冻西米露★荔枝西米露★龟苓膏西米露★青苹果西米露★椰子西米露★香芋西米露
　　果冻布丁： 双色鸳鸯果冻★蜜豆果冻★果味果冻★果味布丁★烧仙草★红豆双皮奶★椰果双皮奶★芒果龟苓膏★红豆龟苓膏★草莓双皮奶★等
　　咖    啡 ： 咖啡设备器皿的认识★咖啡豆的选用★蓝山咖啡★焦糖玛奇朵★珍珠拿铁冰咖啡★牛奶冰咖啡
　　秋冬新品 ： 营养玉米汁★西瓜冰爽★卡布奇诺★咖啡雪泡★★芒果冰爽茶★清爽冰红茶★醇香咖啡金钻★鸳鸯情深★魔豆香醇★仙草大满贯★太妃港式茶★桂圆红枣茶
　　悸冬特饮 ： 布丁奶茶王★招牌热奶茶★醇香布丁杯★*丽颜茶★牛奶板栗QQ★红豆泡泡奶★香芋明珠
　　开店服务
　　免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

　　蛋糕西单之披萨
　　*人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，*人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在*，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。正宗意大利披萨，谨防假冒！！
　　培训内容
　　1.披萨：夏威夷风情比萨 ★金华火腿披萨 ★新奥尔良风情烤肉披萨 ★米兰比萨 ★水果风味比萨 ★香脆鸡肉披萨 ★培根鸡肉比萨 ★素食比萨 ★吞拿鱼至尊比萨 ★五香牛肉披萨 ★威尼斯火腿蘑菇比萨 ★甜筒披萨 ★海鲜至尊披萨 ★鲜虾皇冠披萨 ★黑椒牛柳披萨 ★意式金枪鱼比萨 ★
　　2.意大利面：至尊鲜虾有实力面 ★肉酱意大利面 ★茄汁海鲜意大利面 ★咖喱风味意大利面 ★虾仁菌菇意大利面 ★肉酱千层面 ★海鲜贝壳面
　　3. 西点浓汤：奶油玉米浓汤 ★菠菜茸汤  ★意大利蔬菜汤 ★冻胡萝卜汤 ★罗宋汤
　　培训课程
　　1 披萨酱和面饼制作、理论讲解：意式比萨酱；比萨面饼：美式面饼；意式面饼； 2 意大利面制作与讲解：意大利面的种类；意大利面酱汁；意大利面的煮制；番茄少司的制作 3西餐浓汤制作、讲解：汤的分类：按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分类、基础汤的作用;