武汉哪里可以学做咖啡

　　武汉恒尔慧(HOH)教育是湖北省著名的职业调酒师、茶艺师和咖啡师资格培训学校，学校办学资历正规，经由湖北省劳动厅和教育厅批准，具备正规的职业鉴定体系和资格认证体系。

　　【武汉恒尔慧教育官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆　恒尔慧教育多年致力于为社会培养专业人才，学员毕业后就业率高，就前景广阔。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　目前学校在武汉市已经拥有两处大型学习校区，校区教学环境齐全，食堂、宿舍、卫生设施一应俱全，教室安装有空调、多媒体设备和调酒、咖啡专用吧台设施，专业练习教室全天候开放，方便学员进行练习。

　　咖啡创业班

　　招生对象：致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,*毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级咖啡师资格证者.

　　教学特色：班级名额有限，预报从速!

　　1、课程随到随学，循环滚动开班

　　2、理论和实操相结合教学，80%实操，20%理论

　　3、零基础教学，包学会为止

　　4、精英老师授课，学习全面深入，更加系统

　　5、参加完培训，100%免费推荐就业

　　6、WBC百瑞斯塔咖啡师大赛咖啡冠军执教

　　7、湖北*一家拥有咖啡豆烘焙机教学

　　8、湖北*一家真实咖啡馆模拟环境教学

　　9、美国精品协会SCAA课程编排

　　10、*咖啡技术人员一对一进行创业*

　　11、创业期间免费提供技术指导及设备采购渠道

　　判别好咖啡|答案在杯中~

　　咖啡的品类繁多，其风格特点和制作方法更是各不相同~

　　但相同点是:

　　每一杯好咖啡都会成为一段愉悦的体验，而差劲的咖啡只会坏了好心情......

　　那些品质上的天差地别只需一小口就能够体会!

　　那么，问题来了~我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢?

　　【容量】

　　意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，*容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠近美式咖啡~

　　【外 观】

　　意式浓缩咖啡

　　表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂，而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑，富有光泽，充满了咖啡油脂的香气。

　　泡沫颜色不应太深或太浅，色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快，味道浓度不足;过深的棕色则表明速度过慢，会加重咖啡的苦味。油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡，质地厚实、紧致，并可以用咖啡勺推动。

　　卡布奇诺

　　咖啡中所用的牛奶应经过蒸煮和打泡，奶泡沉入杯底后上浮至杯口。另外，当你将咖啡勺探入杯底，应该能够看到意式浓缩所形成的分层沉淀。

　　拿铁

　　由上至下有三个层次：1cm厚的奶泡、热牛奶、以及介于牛奶和奶泡之间的意式浓缩咖啡~

　　当然，在奶沫之下，牛奶与意式浓缩咖啡亦可不分层，但需保持比例~

　　【成功的气味】

　　真正的优质的意式浓缩具有极其诱人的香气。你可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味，有时还有些许辛辣味和林木芳香。而陈旧、低质或者提前研磨的咖啡豆，只会导致*终的成品咖啡香味不足~

　　【温度】

　　蒸馏完成的意式浓缩咖啡，其温度应为75-80℃;用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35-40℃。蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦，咖啡口感苦涩;温度过低则香味不能得到充分释放。意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完~

　　【口感】

　　*终极的检验当然就是品尝!

　　喝葡萄酒为什么要摇杯?

　　当我们拿到一杯葡萄酒后，首先要看这杯酒的澄清度、颜色和颜色的深浅以及挂杯情况等，*外观上的分析获得部分信息。接下来就是闻香和品酒，在此阶段，有时需要摇一摇杯子。

　　有的人摇杯时，将酒杯放在桌子上，手握杯座转几个圈;有的人拿起酒杯，用手腕轻轻转动杯子;还有的人动作有点夸张，摇杯时十分用力，让周围的人担心酒液会从酒杯中飞溅出来。当然，我们不提倡*后这种方式，因为它缺乏优雅之感。当然人们摇杯时有千百种姿态，每个人都有自己独特的方式，这是无可厚非的。

　　一般来说，每次摇杯持续的时间约为5至10秒。刚开始学习摇杯的朋友不妨先用水代替葡萄酒倒入酒杯中，多加尝试，找到*适合自己的摇杯方法。这样做的优点是，刚开始摇杯可能不太熟练，常常会不小心将酒液洒出来，而酒渍清洁起来是很麻烦的。有趣的是，当你学会摇杯之后，下次再喝一杯饮料时，不管饮料是什么类型的，都想用手摇一摇。

　　不管用什么方式摇杯，目的都只有一个——让葡萄酒与氧气充分接触。对葡萄酒来说，氧气既是朋友，也是敌人。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。然而，过量的氧气接触，比如倒入酒杯的葡萄酒放置一夜之后，葡萄酒就会被过度氧化，颜色变得不再明亮，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味”(Tired)的感觉。

　　学习茶文化之茶语

　　【茶告诉我们的道理】

　　普洱——不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典;

　　抹茶——馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出，甚至粉身碎骨;

　　乌龙——要练就特殊的气质，必须耐得住静置的寂寞;

　　红茶——脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。

　　【茶之养生】

　　1、茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。

　　2、茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。

　　3、茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。

　　【茶与友】

　　独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。

　　【茶中众生】

　　茶耕者，谓茶农;茶贩者，谓茶商;

　　茶业者，谓茶人;茶评者，谓茶师;

　　茶聚者，谓茶友;茶品者，谓茶客;

　　茶醉者，谓茶痴;茶乐者，谓茶腻子也!