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油炸小吃培训学校

江南香小吃培训

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  【武汉江南香小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线:400-888-4851  QQ:2948863431◆武汉江南香小吃培训学校主要有热干面培训,黑鸭加盟,特色小吃培训,神奇烧烤培训,纸上烧烤加盟,决味鸭脖加盟,牛肉面培训,铁板烧培训,铁板鱿鱼培训,等一系列美食培训。在线预约可享受免费试听课程,更多优惠请电话咨询在线值班老师!!!

  武汉江南香小吃培训学校*初为湖北武汉美食小吃店,经过12年的风雨和改变,凭借我们独具创新的品牌战略和优质服务,成就了一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划、连锁经营为一体的综合餐饮企业。

江南香小吃培训

  烧烤酱卤系列之铁板鱿鱼
  课程背景
  铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
  培训内容
  鱿鱼:香辣鱿鱼★麻辣鱿鱼★蒜香鱿鱼★椒盐鱿鱼★番茄鱿鱼
  铁板烧:铁板烧豆腐★铁板烧韭菜★铁板烧炒饭★铁板烧炒面★铁板烧肉串
  培训课程
  1.讲述大鱿鱼的发展史及基本常识。
  2.炸和烤的设备器具认识及维修。
  3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
  4.炸和烤基本手法与技巧。
  5.大鱿鱼制作的操作练习。
  6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
  7.投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧。

江南香小吃培训

  快餐、小炒、煨汤系列之麻辣香锅
  课程介绍
  江南香麻辣香锅采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。江南香师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能
  培训内容
  香锅类:川味香锅★麻辣味香锅★红油香锅★五香味麻辣香锅★香辣味麻辣香锅★鲜香味香锅★新奥尔良味麻辣香锅 畜肉类:禽肉类★鱼类★海鲜类★干货类★菌菇类★豆制品★类蔬菜类等
  例汤开胃菜:广式例汤★台湾靓汤★紫菜蛋汤★皮蛋冬瓜汤★泡包菜★泡萝卜★酸豆角等。
  免费培训:店面装修营销方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等
  培训课程
  1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.各种调味酱制作。5.素菜的选择,处理方法。6.主料的腌制及处理方法。7.培训红油、卤水的的制作及保养。8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。10.投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

江南香小吃培训

  冷饮、意大利冰激凌系列之现磨豆浆
  课程介绍
  含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝台湾养生豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。。
  培训内容
  原味现磨豆浆★草莓现磨豆浆★青苹果现磨豆浆★柳橙现磨★豆浆柠檬现磨豆浆★芒果现磨豆浆★玫瑰现磨豆浆★木瓜现磨豆浆★芦荟现磨豆浆★西瓜现磨豆浆
  培训课程
  1.讲述台湾养生豆浆的发展史及基础知识。  2.讲解各种原料的作用及分类、选料、配比及加工。  3.辅料的配制及方法。  4.各种半成品搭配制作。  5.未售完半成品的保存方法。  6.设备器具采购途径和要求。  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

江南香小吃培训

  蛋糕西点之日式寿司
  课程介绍
  在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医  寿司 生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法和吃法,把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起,把它命名为"与兵卫寿司",公开出售。这就是现在的攥寿司的原型,这种说法早已成为了定论
  培训内容
  卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司★青瓜蟹肉卷帘寿司★肉松大根卷帘寿司★玉米热狗卷帘寿司★火腿蛋黄卷寿司★虾仁蛋黄寿司★青瓜蛋黄卷帘寿司★韩式泡菜卷帘寿司★香辣牛肉卷帘寿司★三文鱼细卷帘寿司等
  军舰寿司:鳗鱼军舰寿司★蟹肉沙拉军舰寿司★三文鱼军舰寿司★飞鱼籽军舰寿司★火腿海菜军舰寿司★海鲜军舰寿司等
  大手卷寿司:肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷等
  小手卷寿司:火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司等
  手握寿司:鳗鱼手握寿司★三文鱼手握寿司★腌肉芝士握寿司★烤鳗鱼手握寿司
  饭团寿司:鲜虾美乃滋饭团★芥末鸡肉饭团★田螺海鲜酱饭团★腌肉芝士饭团★青瓜梅子饭团★火腿泡菜饭团
  压模寿司:三文鱼箱寿司★腌肉芝士箱寿司★烤鳗鱼箱寿司★魔芋煮箱寿司★棒棒虾箱寿司★八爪鱼箱寿司★吞拿鱼箱式寿司★蟹子青瓜箱寿司等
  创意寿司:浪漫樱花寿司★披萨寿司★锦绣花寿司★心心相印寿司★果蔬寿司
  培训课程
  1.寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法;
  2.寿司常用酱料配方与制作方法;
  3.每年推出大量新品和口味,对学员免费更新;

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