烧烤培训

　　武汉香霸王小吃培训学校展望未来未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。我们愿努力奋斗！

　　【武汉香霸王小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉香霸王小吃培训学校霸王餐饮管理*，经过多年的风风雨雨，现在拥有“香霸王”系列品牌.专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，学员来我们培训基地，既可单项学技术，也可以按照香霸王系列组合学习。

　　吊锅饭培训，吊锅饭技术培训，土家吊锅饭培训
　　课程介绍
　　吊锅饭历史     吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜；人人皆知：常食之补铁补血补身体。
　　课程项目
　　●吊锅茶树菇●吊锅焖香肘●吊锅狗肉●吊锅仔鸡●吊锅鸭舌●吊锅牛柳●吊锅椒鱼●牛杂吊锅饭●香肠吊锅饭●鱿鱼吊锅饭●卤肉吊锅饭●板鸭吊锅饭●等等
　　课程内容
　　1、各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，  2、配菜方法及各种菜的制作方法，  3、各种炒菜酱汁的配置，  4、各种炒菜的炒制方法与技巧。
　　实习安排
　　培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。

　　公婆饼培训，土家公婆饼培训，酱香饼培训
　　课程项目
　　公婆饼培训，土家公婆饼培训，酱香饼培训     饼子系列
　　课程内容
　　1、发面的配比技术与和面手法；  2、公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；  3、公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；  4、挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；  5、公婆饼制作全流程及制饼技巧；  6、酱香饼配酱技术与制作方法;  7、千层饼制作方法;  8、葱油饼制作方法;  9、馅饼各种馅的配置与馅饼制作方法;  10、制饼设备电饼铛等器具的使用及购置信息.

　　烤鱼培训，诸葛烤鱼培训，小张烤鱼培训
　　课程简介
　　烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有烧烤独特的焦香味和底料浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌
　　课程内容
　　重庆 麻辣味 辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士*爱。
　　2 成都香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。
　　3 三峡豆豉味：两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人欲大增。
　　4 万州泡椒味：色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口，令人食欲大增。
　　5 山城酸菜味：由酸菜鱼精心研究改进，重新创新而成（此菜用祖传秘方配制）。调料技术精堪，制作工艺精细，酸香爽口，口感绵厚，绝对不一样的享受。
　　6 巫山鱼香味：突出小酸、小甜、小辣、微香，鱼肉滑嫩，浇入口味独特的密制鱼香酱料，从烹饪手法借鉴原有味型，使之鱼香四溢吃后还要一份，回味无穷。
　　7 泡椒豆豉味： 两味混合别具一格色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口、口齿留香、令人食欲大增。
　　8 其他风味：奥尔良风味和新西兰风味具体独特的异域风情，为我中心精心首创产品。

　　武汉香霸王炸鸡培训，汉堡培训，炸鸡汉堡培训
　　课程介绍
　　汉堡包，当今世界青年人的*爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！
　　课程项目
　　鸡肉卷●老北京鸡肉卷●等
　　汉堡系列：鸡腿汉堡●牛肉汉堡●猪肉汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●三明治●等
　　西式炸点：薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●美式炸香蕉●洋葱圈等
　　课程内容
　　1 炸鸡汉堡等发展史。  2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。  3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。  4 千岛酱等各种风味酱的做法。  5 各种调味粉的配方。  6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。  7 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。  8 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。  9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。  10 店面经营的选址原则、装修布局风格。  11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。