武汉*爱味餐饮：
武汉*爱味餐饮注重实践与理论相结合，师资雄厚，江校长，因长年从事社会公益活动，被评为2012年度“湖北省十大公益之星”，曾多次获得市政府部门的颁奖。公司有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名从事餐饮行业多年的培训老师，拥有高级厨师证书，经验丰富，管理超前，市场目光独特，*一对一授艺，包教包会，终生免费技术升级，全心致力于餐饮技术的创新研发与传播，对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台，能使每位学员，能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的心愿。
【武汉*爱味早点餐饮培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851 QQ：2948863431◆*爱味餐饮专注于饮品培训、西点糕点、小吃培训、特色烧烤、卤菜培训、早餐早点、家常菜等课程，在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！
*爱味培训中心给你提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动就要行动，今天的选择成就明天的梦想，选择*爱味、你的致富之路就从今天开始。 *爱味所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，*低投资只要几千元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者*真诚的合作伙伴。【武汉*爱味餐饮】
绝味鸭脖绝味
项目介绍：
“绝味卤鸭脖”选择上成的原辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。*爱味绝味卤鸭脖技术是以传统做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
培训内容
实操课程：
卤鸭系列：卤全鸭、卤酱板鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭架
卤猪系列：卤猪耳、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪尾巴、卤猪头、卤猪鼻
卤鸡系列：卤整鸡、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡腿、卤鸡肫、卤鸡蛋
卤素菜类：卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米
实操课程安排：
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7.绝味卤鸭脖烤制技巧。
8.投资预算分析及经营管理方法。
家庭主妇班
项目介绍
各位广大结婚人士、未婚人士，吃货人士注意啦，大家有口福啰，*爱味推出一个家庭主妇班，就是为你们专门而准备的。
结婚前就一直听老妈的教育“想要拴住爱人的心，先要拴住爱人的胃”。想想也是，在数以千记的书籍、电影中，用美味来套牢爱情的不计其数。也幻想过有一个魔幻的厨房，一口有魔法的锅，烹出世界上*吃的食物，让老公永远眷恋这迷人的美味。所以就需要一道拿得出手的菜，这样朋友来了，在朋友面前都特有面子。
罗马不是一天修好的，惊人美食也不是一天就能做出的。我们当然知道做个好厨娘需要学习，需要练习。切的每一颗菜，打的每一碗奶油，烧、烤、蒸、炸、炒、烧、煮，要让每一个动作都传递幸福，洋溢着浓浓爱意。爱他，就要给他做世界上*吃食物！
培训内容
主妇拿手菜：
香辣蒜子排骨、西兰花炒虾球、农家小炒肉、香辣虾、宫爆虾球、五花肉焖彩椒、板栗烧鸡翅、虾干萝卜汤、上汤菠菜、毛血旺、春笋腊肉、爆炒鱿鱼须、剁椒蒸鱼头、肉碎豆芽粉丝煲、山椒豉汁牛肉粒、培根烧丝瓜、老豆腐土豆炖肉、麻辣虾、回锅肉、山药烧排骨、海米冬瓜、肥牛金针菇、鲜虾丝瓜烙、水煮牛肉、糖醋藕丁、飘香馋嘴蛙、葱爆牛肉、辣子鸡丁、叉烧牛肉、茄豆合炒、香辣炒口蘑等（从中任选6道哦）
主妇糕点类：
海绵蛋糕、毛巾卷蛋糕、红豆菠萝布丁、酥粒面包、全麦面包、奶油面包、抹茶面包、豆沙包、全麦面包、巧克力曲奇、老婆饼、椰子球、蛋心圆、芝麻薄饼、燕麦酥、菊花酥等（从中任选1道哦）
主妇西餐类：
美式煎蛋（单面、双面）、心形煎蛋、太阳煎蛋、时蔬三明治、培根三明治、火腿三明治、什锦五彩沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、奶油蘑菇汤、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米汤、蕃茄肉酱意面、海鲜意面、田园时蔬比萨、海鲜比萨、水果比萨、黑椒牛扒、西冷牛扒等（从中任选1道哦）
西安肉夹馍
项目介绍
西安腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
里脊肉夹馍，馍里面夹的是鲜嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再挤点风味酱，吃后让人回味无穷。制作时，选取上等里脊肉，按照我中心提供的独特秘方腌制，然后在铁板台上煎熟，饼也在铁板上烙好，整个制作设备，就是一个铁板台，投入少，回报快。
土耳其烤肉夹馍，需要一台旋转式烤肉机，肉加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料夹入特制的馍中。土耳其烤肉可利用牛、羊、鸡等肉制作，风味独特，口味鲜香，吸引顾客眼球。
实操课程：
腊汁肉制作、白吉馍制作、西安肉夹馍制作、菜夹馍、铁板里脊制作、里脊肉夹馍
实操课程安排：
1、发面的配比技术和和面手法。
2、所用多种调味料认识及性能。
3、秘制肉馅配方及实际动手操作。
4、肉夹馍制作全流程及制饼技巧。
5、肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6、各种调料的认识及采购信息。
7、店面选址及经营管理技巧。
蛋挞泡芙班
项目介绍
早年修女为赢得民众欢心而研发出的甜点，另外遽闻是从葡萄牙传入澳门，再由一位英国人而发扬光大。其实，蛋挞风潮*早起于澳门，香港跟起流行，然后才传入台湾、大陆等地。引领的始祖是一对澳门夫妇---安德鲁与玛嘉烈。他们把传统蛋挞改良后，于1989年在澳门创立*家专卖蛋挞的安德鲁饼店，立刻造成热卖。后来安德鲁与玛嘉烈夫妻离异，安德鲁将触角延伸至香港，获得成功。而澳门的店由玛嘉烈负责，与台湾肯德基合作，在肯德基门市采复合式经营， 一样掀起抢购热潮。
泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
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