武汉有哪些小吃培训

从快餐企业自身来看，选址就是选顾客，选顾客就如同找对象一样，找对象时通常有这样的情况：虽然你很喜欢一个人，但另她却不一定能接受和喜欢你，盲目追求的结果往往是白费功夫。同样，每个品牌都有自己的目标群体定位，但这种定位是主观的，很可能有偏差。虽然你把他们当做目标顾客，事实上他们是否接受和喜爱你的品牌是不得而知的。

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因此必须调查研究自己的顾客和潜在顾客到底是什么样的人以及他们的偏好是什么，研究的结果往往让人吃惊：比如麦当劳曾经把目标群体定位成*，实际上*却是主要顾客。此时如果还按*初的定位去选址，肯定会犯大错误。想知道什么样的顾客喜欢自己的品牌，不能凭经理老板的经验妄下结论，*的方法就是让顾客说话，*正式的调查倾听他们的心声，再经过统计分析才能得出客观的正确的结论。*调查研究了解自己的真实的顾客是谁，然后根据他们的偏好适

总之，要想了解店址的真实客观的情况，必须进行选址调查。为了掌握选址开店的规律，必须对自己的顾客进行调查分析。为了评价店址做出正确的选址决策，必须掌握一套科学且实用的分析方法。为了能迅速扩大规【武汉*爱味餐饮】

广式砂锅粥砂锅粥培训

项目介绍

广东潮汕一带利用河海鲜，禽类，蛇，鳖等熬制而成的粥制品，也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品，广东人煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。而且一年无淡季，深受广大消费者的喜爱。

经典的有砂锅系列及生滚系列。*爱味餐饮培训基地结合不同时期，广式砂锅粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科学系统的培训方法及制作流程，在实际教学过程中，深得学员的好评。

实操课程：

砂锅海虾粥、砂锅生鱼粥、砂锅膏鳖粥、砂锅土鸡粥、砂锅水鱼粥、砂锅王鸽粥、砂锅黄鳝粥、砂锅肚片粥、状元及弟粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、香菇鸡柳粥、香芋排骨粥、凉瓜牛柳粥、山药瘦肉粥

实操课程安排：

1.食材选择、辨别。

2.前期初加工、处理方法。

3.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。

4.米、水、食材配比及熬制时间、方法。

5.成本核算，售价指导。

6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。

7.一对一教学，包教包会，学会为止。

8.设备导购，店面设计，技术服务三年支持。

家庭主妇班
项目介绍
各位广大结婚人士、未婚人士，吃货人士注意啦，大家有口福啰，*爱味推出一个家庭主妇班，就是为你们专门而准备的。
结婚前就一直听老妈的教育“想要拴住爱人的心，先要拴住爱人的胃”。想想也是，在数以千记的书籍、电影中，用美味来套牢爱情的不计其数。也幻想过有一个魔幻的厨房，一口有魔法的锅，烹出世界上*吃的食物，让老公永远眷恋这迷人的美味。所以就需要一道拿得出手的菜，这样朋友来了，在朋友面前都特有面子。
罗马不是一天修好的，惊人美食也不是一天就能做出的。我们当然知道做个好厨娘需要学习，需要练习。切的每一颗菜，打的每一碗奶油，烧、烤、蒸、炸、炒、烧、煮，要让每一个动作都传递幸福，洋溢着浓浓爱意。爱他，就要给他做世界上*吃食物！
培训内容
主妇拿手菜：
香辣蒜子排骨、西兰花炒虾球、农家小炒肉、香辣虾、宫爆虾球、五花肉焖彩椒、板栗烧鸡翅、虾干萝卜汤、上汤菠菜、毛血旺、春笋腊肉、爆炒鱿鱼须、剁椒蒸鱼头、肉碎豆芽粉丝煲、山椒豉汁牛肉粒、培根烧丝瓜、老豆腐土豆炖肉、麻辣虾、回锅肉、山药烧排骨、海米冬瓜、肥牛金针菇、鲜虾丝瓜烙、水煮牛肉、糖醋藕丁、飘香馋嘴蛙、葱爆牛肉、辣子鸡丁、叉烧牛肉、茄豆合炒、香辣炒口蘑等（从中任选6道哦）
主妇糕点类：
海绵蛋糕、毛巾卷蛋糕、红豆菠萝布丁、酥粒面包、全麦面包、奶油面包、抹茶面包、豆沙包、全麦面包、巧克力曲奇、老婆饼、椰子球、蛋心圆、芝麻薄饼、燕麦酥、菊花酥等（从中任选1道哦）
主妇西餐类：
美式煎蛋（单面、双面）、心形煎蛋、太阳煎蛋、时蔬三明治、培根三明治、火腿三明治、什锦五彩沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、奶油蘑菇汤、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米汤、蕃茄肉酱意面、海鲜意面、田园时蔬比萨、海鲜比萨、水果比萨、黑椒牛扒、西冷牛扒等（从中任选1道哦）

轰炸鱿鱼
项目介绍
秘制酱料和新鲜鱿鱼相碰撞，精选*尾的深海大鱿鱼，进行*、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟，既*了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
培训内容
培训课程：
川香香辣、川香麻辣、椒盐芥末、古味蒜香、孜然、咖喱 多种口味。
培训课程安排：
1、轰炸鱿鱼所用工具的介绍
2、轰炸鱿鱼的采购信息
3、轰炸鱿鱼各种配料的处理
4、轰炸鱿鱼的工艺流程
5、轰炸鱿鱼加工制作之要点
6、轰炸鱿鱼配料的使用

冰淇淋系列班
项目介绍
冰淇淋又名冰激凌，这是一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加冷一面搅拌，使其凝结而成。中文冰淇词来源于英语icecream。Ice意为冰，取其意：cream意为奶油。取其音，组合成 “冰淇淋”。以被视为艺术品的美味，非花式创意硬冰莫属。经过果酱天然色彩的浸染，五色缤纷的冰淇淋球宛如珍宝，再精心撒上些坚果碎、巧克力碎，点缀上些许浆果，唯美得令人不忍下口。浇上一勺*白兰地、点火，在低温火焰的催化下，酒香与冰淇淋彻底融合，同时冰淇淋表面软化，成为口感*的半固体状态。
培训内容
1 冰淇淋：基础冰淇淋文化、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机的选购方法、软冰淇淋机器使用及维护保养、软冰淇淋原料采购、制作软冰淇淋的器具及使用
2 五彩甜筒：系列甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒
3 特色软冰淇淋：原味