武汉*爱味餐饮：
武汉*爱味餐饮告诉你餐饮选址的重要性：
每个人都有自己的方法来考察餐厅店址的可行性，有些人看见一个店址前车水马龙，就以为店址不错，就有了租下来开店的冲动。其实这很可能是一个陷阱：你知道店址前每天经过多少人吗？用餐高峰期的客流量又有多大？这些人都属于什么年龄段？是什么职业？收入水平有多高？他们多长时间来这里一次？这些人是你想要的吗？不了解这些情况就进驻开店，无疑是盲目的。【武汉*爱味餐饮】
【武汉*爱味早点餐饮培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851 QQ：2948863431◆*爱味餐饮专注于饮品培训、西点糕点、小吃培训、特色烧烤、卤菜培训、早餐早点、家常菜等课程，在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！
找到一个看似不错的店址，也进行了必要的调查并掌握了必要的数据，如何利用这些数据判断分析是否店址可行？肯德基、麦当劳有自己的一套严密的量化评估体系，他们*对店址的各项影响因素进行评估，得出店址的价值系数，再根据事先制定的标准对店址归类，据此判断店址的价值及开店的可行性。这是需要建立一个复杂的数学模型，中小快餐品牌很难掌握，但是可以*选址研究来根据实际情况设计出一套适合自己的、简单易用的选址模型，*模型可对店址价值做出比较准确的评价，做出科学的决策。这种方法是用事实说话，用科学的方法进行分析，可以避免盲目决策，极大地提高开店成功率。那些依赖经验和感觉进行选址的人，往往会犯致命的错误。
绝味鸭脖绝味
项目介绍：
“绝味卤鸭脖”选择上成的原辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。*爱味绝味卤鸭脖技术是以传统做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
培训内容
实操课程：
卤鸭系列：卤全鸭、卤酱板鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭架
卤猪系列：卤猪耳、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪尾巴、卤猪头、卤猪鼻
卤鸡系列：卤整鸡、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡腿、卤鸡肫、卤鸡蛋
卤素菜类：卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米
实操课程安排：
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7.绝味卤鸭脖烤制技巧。
8.投资预算分析及经营管理方法。
武汉热干面
项目介绍
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。
培训内容
实操课程
热干面的轧制、煮面、掸面技术、杂酱的制作、卤汁的制作、调味碟的制作、全料热干面、卤汁热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、自酿清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆
实操课程安排
1、选面技术，煮面掸面技术。
2、高汤、卤汁制作。
3、红油、麻油制作、盐炒脆皮花生技术。
4、芝麻酱的制作、杂酱、牛肉、虾仁处理方法。
5、红油热干面、卤汁热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面制作。
轰炸鱿鱼
项目介绍
秘制酱料和新鲜鱿鱼相碰撞，精选*尾的深海大鱿鱼，进行*、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟，既*了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
培训内容
培训课程：
川香香辣、川香麻辣、椒盐芥末、古味蒜香、孜然、咖喱 多种口味。
培训课程安排：
1、轰炸鱿鱼所用工具的介绍
2、轰炸鱿鱼的采购信息
3、轰炸鱿鱼各种配料的处理
4、轰炸鱿鱼的工艺流程
5、轰炸鱿鱼加工制作之要点
6、轰炸鱿鱼配料的使用
*爱味奶茶班
项目介绍
奶茶已是时下人们不可缺少的饮品之一，不管是学校、步行街、写书楼、大街小巷随处可见。*爱味的研发部和老师根据多年的从业经验与市场调研，整理出时下*流行的港式奶茶、丝袜奶茶、果汁、雪泡、洛神奶茶、益菌多茶、仙草蜜、清凉茗茶、矿物盐等系列200个品种助你轻松创业。
培训内容
理论知识
1、奶茶项目品名认知及基础知识。
2、奶茶项目系列所有器具使用方法及注意事项。
3、奶茶项目系列饮品材料的选购渠道及真假辨别。
4、奶茶项目系列产品加工制作配比及工艺流程。
5、奶茶项目系列饮品的制作工艺步骤。
6、奶茶项目系列饮品的市场分析及定价。
实操课程
洛神系列：
玫瑰有约、红粉佳人、橙色地带、洛神柠檬红、洛神薄荷水、花之物语、茶语花香
益菌多系列：
蓝色心情、红茶益菌多、芒果益菌多、蓝莓桑葚情、草莓C+、红色微风、蜜桃优酸乳
时尚特饮：
太妃冰红茶、翡冷翠、俄罗斯红茶、梦幻冰饮、玫瑰柚惑、柠檬冰淇淋苏打、黑糖玛奇朵、抹茶拿铁
悸动仙草蜜：
奶茶烧仙草、奶绿烧仙草、牛奶烧仙草、蜂蜜烧仙草、多味芒果冰、巧克力布丁蜜、芋奶烧豆豆、招牌仙草蜜等
矿物盐奶盖：
矿物盐奶红、矿物奶盖绿、可可欧蕾奶盖、红豆泡泡奶、日式玄米奶沫、红豆布丁奶沫
冰爽特调：
西柚风情果蜜、葡萄柚果蜜、夏威情风情、青桔冰芒、飘香西柚蜜、鲜果优、蓝莓酸奶果优、草莓多多、西瓜优格、风之恋优格、柠檬草多多、黑莓多多
精美鲜调果汁：
经典橙汁、哈密瓜汁、芒果汁、草莓汁、荔枝汁、凤梨汁、葡萄汁、青苹果汁、薄荷汁、柠檬汁、木瓜汁等二十多种果汁的调制
鲜果爽：
百香果果爽、西瓜爽、凤梨爽、草莓爽、荔枝果爽、冰爽葡萄、青苹果果爽、水蜜桃果爽、冰爽柠檬、哈密瓜果爽等十多种果汁的调制
柠檬优V系列：
冰柠茶、冰柠乐、冰柠七、冰柠宾、冰爽柠檬水、冰金桔茶、蜂蜜金桔红茶
西米露系列：
芒果西米露、什果西米露、荔枝西米露、龟苓膏西米露、青苹果西米露、椰子西米露、香芋西米露、哈密瓜西米露、木瓜西米露、鲜果西米露
果冻布丁：
果 | 
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