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武汉*爱味：
武汉*爱味以“诚信的声誉、过硬的技术、贴心的服务”立足于行业。【武汉*爱味】我们的理念：依法办学、诚信办学、只求事实、不断创新、共同努力、满足客户需求。 我们的的宗旨：诚信负责、创新超越、做好、做大、做强、踏实稳健创立品牌，互惠双赢、携手共进！
项目介绍武汉卤菜培训 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是*具有*特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、大排档、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜*的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，受得人们广泛的喜欢。 卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用*广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。而"川卤"又是川菜中*特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。 培训内容 实操课程： 畜肉类：武汉卤菜培训 卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋 禽肉类:武汉卤菜培训 虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗 素菜类: 五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕 实操课程安排武汉卤菜培训 1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。 2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。 3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。 4、培训高汤、卤汤的配方与制作。 5、培训卤汤调色调味、火候把握。 6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。 8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。 10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。 11、培训卤汤的保管与存放。 12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。 15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。 16、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
项目介绍家庭主妇培训班 各位广大结婚人士、未婚人士，吃货人士注意啦，大家有口福啰，*爱味推出一个家庭主妇班，就是为你们专门而准备的。 结婚前就一直听老妈的教育“想要拴住爱人的心，先要拴住爱人的胃”。想想也是，在数以千记的书籍、电影中，用美味来套牢爱情的不计其数。也幻想过有一个魔幻的厨房，一口有魔法的锅，烹出世界上*吃的食物，让老公永远眷恋这迷人的美味。所以就需要一道拿得出手的菜，这样朋友来了，在朋友面前都特有面子。 罗马不是一天修好的，惊人美食也不是一天就能做出的。我们当然知道做个好厨娘需要学习，需要练习。切的每一颗菜，打的每一碗奶油，烧、烤、蒸、炸、炒、烧、煮，要让每一个动作都传递幸福，洋溢着浓浓爱意。爱他，就要给他做世界上*吃食物！ 培训内容家庭主妇培训班 主妇拿手菜： 香辣蒜子排骨、西兰花炒虾球、农家小炒肉、香辣虾、宫爆虾球、五花肉焖彩椒、板栗烧鸡翅、虾干萝卜汤、上汤菠菜、毛血旺、春笋腊肉、爆炒鱿鱼须、剁椒蒸鱼头、肉碎豆芽粉丝煲、山椒豉汁牛肉粒、培根烧丝瓜、老豆腐土豆炖肉、麻辣虾、回锅肉、山药烧排骨、海米冬瓜、肥牛金针菇、鲜虾丝瓜烙、水煮牛肉、糖醋藕丁、飘香馋嘴蛙、葱爆牛肉、辣子鸡丁、叉烧牛肉、茄豆合炒、香辣炒口蘑等（从中任选6道哦） 主妇糕点类：家庭主妇培训班 海绵蛋糕、毛巾卷蛋糕、红豆菠萝布丁、酥粒面包、全麦面包、奶油面包、抹茶面包、豆沙包、全麦面包、巧克力曲奇、老婆饼、椰子球、蛋心圆、芝麻薄饼、燕麦酥、菊花酥等（从中任选1道哦） 主妇西餐类：家庭主妇培训班 美式煎蛋（单面、双面）、心形煎蛋、太阳煎蛋、时蔬三明治、培根三明治、火腿三明治、什锦五彩沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、奶油蘑菇汤、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米汤、蕃茄肉酱意面、海鲜意面、田园时蔬比萨、海鲜比萨、水果比萨、黑椒牛扒、西冷牛扒等（从中任选1道哦）
项目介绍烤面筋技术培训 面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，穿入子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长，烤面筋，食者难忘，令人上瘾。 培训内容烤面筋技术培训 实操课程： 面筋制作、原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋、香辣烤面筋、香辣鸡翅、奥尔良烤翅、新疆烤羊肉串、烤猪肉串 实操内容：烤面筋技术培训 1、培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 2、烤面筋设备和器具的认识与使用维护。 3、培训烤面筋原料的加工处理和面筋做法。 4、培训无烟烤面筋技术。烤面筋技术培训 5、培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 6、烤面筋各种调 |
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