西式扒饭
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西式扒饭

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:344人
总课时:预约咨询 开班日期:学校安排 上课时段:滚动式开班  
授课学校:武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点:武汉市武昌区中山路大东门千家街

西式风味,味美可口......

西 式扒饭:这是由皇氏御厨西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先*炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒(排),放在铁板或盘子盛装 的米饭上,然后浇上不同口味的汁,*后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作,制作成本较低,因此,让顾客吃的过瘾的同时,觉得经济实惠

刘 启总监:高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总 厨,2008年代表假日饭店参加了第三届*烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。

张 建总监:【高级烹饪讲师】*烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业,【2000-2004】年从事香格里拉技术总监, 【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇氏御厨做技术总监,精通吊锅饭、煲仔饭、西式扒饭、 特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、鸭血粉丝等等都是一绝。

学校拥有多名高级总 监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电 视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用 心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

皇氏御厨正宗技术公司相当注重特请烹饪*小组孟总监徐总监夏总监马总监奉献优秀技艺

培训内容 吉利猪扒饭、法式鸡扒饭、香煎猪扒饭、香脆鸡柳饭、墨西哥牛扒饭、西式茄汁炒饭、意大利炒面(粉)

培训课程安排 

1.西式扒饭腌制和炸制技术。

2.卤汤卤汁的调制和保养。

3.热菜的处理及炒制。

4.经营设备器具与经营模式。

5.各种肉类及青菜类原料处理方法。

6.学员练习各种简饭的制作效率。

7.投资预算分析与经营管理方法。

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用 包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠 

1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项

2.指导招牌设计,指导菜单设计。

3.终身免费技术升级。

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.鸭血粉丝的配置及工具。

1.我公司在武汉工程大学、武汉大学、东湖学院、光谷步行街等设有直营店,年利润均超过20万,欢迎参观,一起感受其市场潜力和受欢迎程度。目前,我们希望你的加入,联合发展,快速占有广阔的餐饮市场,确立我们的品牌地位。

2.我公司是专业研究和开发特色饮食企业,特色、创新、时尚、本味是我们产品的关键词也是结合点。

3.教授老师是经国家餐饮部门严格考核的一级老师,具有丰富的出品和经营经验,教授技术全面、实用,教授菜品经过我们反复推敲,可谓款款精品。

4.优秀的开店团队,让您开店和经营没有任何风险,技术三年内免费更新和升级,随时解答您的问题,解除后顾之忧。

公司售后部门:免费后期技术*服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!

 

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