卤肉卷饼
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卤肉卷饼

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:341人
总课时:预约咨询 开班日期:学校安排 上课时段:滚动式开班  
授课学校:武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点:武汉市武昌区中山路大东门千家街

闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌

皇 氏御厨卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗 制滥造的街边小吃不同,皇氏御厨卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;论 “香”,面香、肉香、蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,皇氏御厨卤肉卷推崇五味调和,一口下 去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,皇氏御厨卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料 的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。在湖南各地,皇氏御厨卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基,无论大中*生,还是中老年人,无论时尚一族,还是公司白 领,人人喜欢,个个称赞,就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加,将其评为*吃、*时尚的卷饼,向消费者大力推荐。

马胜总监国家中 式烹调师,从事烹饪专业18年,具有丰富的教学和实际工作经验,马胜总监对待学员耐心,特别精通名优小吃:卤肉卷饼、鸭血粉丝、湖南米粉、生烫粉面、台湾 炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微,深受广大学员好评.

徐自军【技 术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名小吃蔡林 记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通特色包 子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是绝密配方。

陈总监:精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

学 校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等,内部职工培训,【2010】 年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真 正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

皇氏御厨正宗技术*授课公司相当注重*小组徐总监刘总监陈总监学经典技艺

培训内容 

1.鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼

2.鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张

3.飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张

4.卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张

5.卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳

6.卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿

7.卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿

培训课程安排

①发面的配比技术和和面手法;

②卷饼二十多种调味料认识及性能;

③卤肉卷饼馅料实际动手操作;

④面饼的制作;

⑤卤肉卷饼制作技巧;

⑥卤肉卷饼销售技巧。

培训时间 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习4天左右,根据个人掌握情况而定。

培训费用 【口味不好退双倍学费】包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,包吃住,中途不收任何费用

特别优惠 赠送现磨豆浆的制作.

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工卤肉卷饼设备、器具的配置。

皇氏御厨卤肉卷将时尚元素融于*传统饮食文化,集南北风味之大成,必将声名大噪,火爆全国;而其独门秘制的酱料及卤汁则*了项目强大的生命力和竞争力,让每一位投资者尽享独门财富。

公司售后部门:免费后期技术*服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!

 

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