轰炸大鱿鱼
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轰炸大鱿鱼

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:322人
总课时:预约咨询 开班日期:学校安排 上课时段:滚动式开班  
授课学校:武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点:武汉市武昌区中山路大东门千家街

十几种外撒料,满足不同消费者口味要求,让人流连忘返,"鱿"滋"鱿"味

轰 炸鱿鱼来自台湾本土,一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选*尾的深海大鱿鱼,进行*、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成 熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既*了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

炸鱿鱼外撒粉料 和外刷酱料也堪称一绝,外撒粉的口味有:椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有 专门配制的独特台湾风味的"古早鱿鱼酱"、"酸辣鱿鱼酱"等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具,*程度地满足了不同消费者的口味要求,让人流连 忘返,吃得"鱿"滋"鱿"味。

徐总监:烧烤中的大师精通中西烧烤秘制配方,不断创新,曾担任多家高级学院演讲,聘请,上门带店等,被号称烧烤实战中的灵魂人物,多次被邀请湖北电视台演讲,现任皇氏御厨筹划总监。

张 总监【高级烹饪讲师】*烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业,2004年从事香格里拉技术总监,曾在上海五星级酒店做技术顾 问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇氏御厨做技术总监,精通特色烧烤、锡纸烧烤、状元烤蹄、特色烤鸭脖、蒙古烤全羊、韩国烧烤、 诸葛烤鱼、铁板烧、特色小炒、特色干锅、火锅、瓦罐汤、凉拌菜等等都是一绝。

学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店、多家西餐厅、咖啡厅 等,100多家直营店2008年主要针对酒店、西餐厅等,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会 发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员 的一致好评。

皇氏御厨正宗技术*授课公司相当注重*小组徐总监张总监陈总监学经典技艺

适用范围

适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,在商业街、闹市区开店或摆摊

培训内容

●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用

课程安排

1.讲述皇氏御厨大鱿鱼的发展史及基本常识。

2.炸和烤的设备器具认识及维修。

3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.炸和烤基本手法与技巧。

5.大鱿鱼制作的操作练习。

6.铁板烧设备采购途径与经营模式。

7.投资预算分析,经营方法与技巧。

培训时间

一般5天左右可完全掌握,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。

培训费用

包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等,中途不收任何费用

1.档口经营占地小,租金低,装修费用少,真正小本起步;

2.运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员;

3.不受餐位限制,不用餐桌,现制现卖,售卖打包,好吃带着走;档口经营轻松锁定流动客,成为人潮集聚地,流动车排队效应抓牢流动客;

4.外卖配送有吃有喝、营养搭配,家家都是回头客,人人口碑相传;

5.适应快节奏生活,适合各类人群,休闲吃喝与主餐同在,全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。无需厨师、不用明火、无油烟;配方标准化、工艺流程化、操作简单化,自主轻松经营;

6.3分钟快出餐,不耽误顾客时间,简单赚快钱;

7.更加迎合国人口味的微快餐,不断跟进的新品,所谓食为天成就百年店

1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

6.免费后期技术升级,免学费复学。

7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。

8.可申请专业老师上门带店开业指导。

免费实习政策:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用!

公司售后部门:免费后期技术*服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!

 

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