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包子

关键字:包子|包子培训|包子培训班|包子培训学校

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:329人
总课时:预约咨询 开班日期:学校安排 上课时段:滚动式开班  
授课学校:武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点:武汉市武昌区中山路大东门千家街

烹饪*亲临指导,教导有方,口味独特,用心全方位,细心见真情,让您终生受益......

高 效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,*理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法和制作 工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,*直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成 本的控制方法,我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿;*后,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。

以上所提到 方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从店面选址到店面 正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开店面积较大,经营的项目较多,*能够由我公司带店经营一段时间,争取“良好的开端是成功的一半”。

包 子的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商 业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气, 不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!

传承美味,香飘天下!蒸功夫包子、小笼包、各式汤包,不仅使“包子”这一中华 传统美食成为时尚美味,更把中华传统美食文化精髓与现代快餐理念相融合,将其打造成为*适合*人口味的快速餐饮连锁事业,为*餐饮市场创造出一片崭新 的天空,更以其丰厚利润为众多投资者带来巨大财富商机!

徐自军【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业后从事湖锦 酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾 问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通特色包子大全、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱 香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是绝密配方。

陈总监:精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

学 校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等,内部职工培训,【2010】 年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真 正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

包子市场在*必将从低谷走向高潮,我公司相当注重,特意汇聚南北中地区包子方面的专业*奉献优秀技艺,为您开拓市场提供有力的技术保障。

培训内容

新老德园

包子

1发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧

2骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等

庆丰包子

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾混馄饨

江镇蒸功夫

包子

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等

天津包子

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等

上海包子

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:南翔小笼包、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等

扬州包子

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等

汤包系列

1发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧

2主要品种:四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等

皇氏御厨

热卖包子

1发面技术,轧面技术、馒头、花卷制作,经营和储存技巧。

牛肉大包●鲜肉大包●酱肉大包●卤肉大包●小笼汤包●香辣粉丝大包●鲜肉小笼包●梅干菜大包●豆沙大包●鲜肉灌汤包●莲藕大包●香辣腌菜包●香菇青菜大包●韭菜大包●糖三角●紫米红枣粥●黑米粥●小米粥●大米粥●豆浆●豆腐脑●清酒●蛋酒●特色泡菜等

培训费用

皇氏御厨热买包子学费包含技术转让费材料费、资料费、三年技术升级费等,免费后期技术*服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等中途不收任何费用。

培训时间

老师一对一授课,包教包会,包满意,学会为止,不限制学习时间,一般6-8天左右,视个人情况而定。

赠送

现磨豆浆系列:豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒

特别优惠

1.提供设备清单和市场购置信息。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

经营选址相当关键,建议以店面经营,在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方,积累资本,后期扩大规模。

营业利润分析

提示:

1、包子越小利润相对也就越大。

2、其次要根据当地人的口味精心调理,只有这样生意才会火爆。

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.做包子的设备配置及器具。

皇 氏御厨培训的包子特点是皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多,用料精细,制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。品尝是:馨香不腻,色香勾人, 闻香垂涎,沁人心脾;再看包子:覆膜如纸、形如花,提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层,鲜香不腻,料香味浓,汁浓味厚。

皇氏御 厨采用*独特的发酵配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉灌汤 包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。刚出笼的包子,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒 心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热卖,生意火爆!

免费实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用!

公司售后部门:免费后期技术*服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等.

 

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