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烤全羊系列
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：310人 
总课时：预约咨询 开班日期：学校安排 上课时段：滚动式开班 授课学校：武汉皇氏御厨餐饮培训 上课地点：武汉市武昌区中山路大东门千家街 祖传秘方、香辣透味、色泽焦黄、黄亮可口
一.背景简介
我 公司在口味和处理方式上，有自己祖传的秘方，制作工艺高超，味型丰富。我公司烤羊系列技术源自优秀的正宗蒙古烤制方法，采用纯天然素菜腌制，制作的产品飘 香万里，色泽焦黄，汁多不腻，自然幽香，回味绵长。人机共同加工，制作快捷，产品稳定。羊肉既能御风寒，又可补身体，对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、 肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。
二.*简介
夏总监:精通中外各种类型烧烤，曾经多次参加各级烹饪烧烤大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
徐总监:烧烤中的大师精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨筹划总监。
刘 总监:国际烹饪烧烤大师毕业后从事烧烤和中餐行业18年，精精通各种类型烧烤工艺和产品：特色烧烤锡纸烧烤铁板烧蒙古烤全羊烤鸭脖重庆烤鱼秘制烤猪蹄土耳 其烤肉等都是绝秘，2008年荣获第二届中华美食烧烤大赛金奖、金爵奖，2010年荣获北京第四届“国际美食烧烤教育”全国水晶烧烤金奖，2013年荣获 香港东方美食比赛金奖现任皇氏御厨烧烤总监。
学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店、多家西餐厅、咖啡厅等，100多家直营店 【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发 展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的 一致好评。
三.培训内容
皇氏御厨正宗技术*授课公司相当注重*小组夏总监徐总监刘总监学经典技艺
培训内容
蒙古烤羊排羊腿系列A:【秘制香辣味型●麻辣味型●椒盐味型●五香味型】蒙古正宗烤羊排●蒙古正宗烤羊腿●特色烤羊肉串
蒙古烤羊排羊腿系列B:【秘制麻辣味型●香辣味型●椒盐味型●五香味型】蒙古烤羊排●烤羊腿●烤羊腰●烤羊宝●烤羊筋●烤羊肉串●正宗羊汤●红焖羊肉羊蹄羊排火锅
蒙古正宗烤全羊系列C:【秘制香辣味型●麻辣味型●椒盐味型●五香味型】蒙古正宗烤全羊●蒙古烤羊排●烤羊腿●烤羊腰●烤羊宝●烤羊肉串●正宗羊汤●红焖羊肉羊排羊蹄火锅
辅助产品系列:烤脆骨●烤排骨●烤鸡爪●烤鸡腿●烤鸡翅●烤牛肉●烤虾●烤鲫鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子●烤土豆片●烤香菇●烤金针菇等等【凉拌菜系列:红油肚丝●香菜拌牛肉●皮蛋拌豆腐凉拌毛豆●凉拌黄瓜●卤水花生凉】拌豆芽海带●等等
培训费用
【学校郑重承诺口味不正宗退双倍学费】
培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。
培训课程安排
1.蒙古烤羊系列的选材与腌制加工方法技巧
2.蒙古烤全羊等等专用秘制撒料调制
3.蒙古烤全羊羊排羊腿烤制与实践。
4.蒙古各种火锅羊汤的制作。
5.特色烧烤凉拌菜的制作与练习。
特别优惠 1.设备指导材料购买指导等等
2.指导招牌设计，指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
四：市场优势
随着人民生活水平的提高，人们越来越重视营养的摄入和膳食结构的调整。羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点，越来越受到消费者的青睐，国内外市场对羊肉需求旺盛。
国内市场潜力巨大，由于人民生活由温饱型向小康型的逐步转变，国人对优质羊肉的需求量日益增加。而国内对羊肉的摄取主要*烤羊产品和羊肉火锅的形式。
2013年曾有专家预测，未来的10年内，国内对羊肉的需求每年将是翻倍的增长，这个预测似乎得到了验证，目前市场的烤羊店生意和各种羊肉馆的生意普遍火爆，有的在居民密集度高的店子，一间不足百十平米的烤羊店面，装修和设备甚至比较简陋，每天营业额且能达到三万。
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