汉阳小吃培训

　　武汉香霸王小吃培训把专业作为人生的一种乐趣，把创作，创意作品演变为一种行为艺术。

　　【武汉香霸王小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉香霸王小吃培训学校霸王餐饮管理*，经过多年的风风雨雨，现在拥有“香霸王”系列品牌.专业从事奶茶饮品、中餐小 炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，学员来我们培训基地，既可单项学技术，也可以按照香霸王系列组合学习。

　　武汉香霸王小吃培训全面实施学生就业包装工程。“为每一个学生量身定做专业学习方式，就业包装方案”是学校为每一个学生提供的协议式*。“让学生超越自己”是培博老师的所有梦想。

　　包子培训，包子技术培训，包子馅配置方
　　题目：包子培训，包子技术培训，包子馅配置方法   包子培训，包子技术培训，包子馅配置方法，武汉香霸王*专业，保你不虚此学！ （7天左右，根据自己情况而定，包教包会，学会为止）
　　传授蒸功夫包子、小笼包、生煎包、汤包等技术。皮薄、汤多、馅饱，鲜香可口、回味悠长。
　　一 培训内容
　　培训内容 1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 大包：鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、麻蓉大包、豆沙包、糖三角
　　3 小点：小笼包、汤包、汽水包、生煎包、水煎包
　　4 灌汤蒸饺、锅贴饺子、北方水饺、馄饨
　　培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般5-8天左右，视个人情况而定。
　　特别优惠  1.提供设备清单和市场购置信息。  2.指导招牌设计。  3.指导菜单设计。
　　二 培训要点
　　1 学习发面技术，轧面技术，烫面技术，制皮技术；
　　2 学习包子馅配制秘方；皮冻技术和打水技术；
　　3 大包制作技术，包子捏皱手法；
　　4 汤包制作技术，汽水包制作技术，生煎包、水煎包技术；
　　5 锅贴、蒸饺、馄饨制作技术.

　　过桥米线培训，米线技术培训，云南过桥米线
　　课程项目
　　肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等
　　课程内容
　　①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。 ②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。 ③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。 ④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。 ⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。 ⑥凉拌菜制作方法。

　　木桶饭培训 木桶饭技术培训 武汉木桶饭技术培训
　　课程介绍
　　木桶饭介绍     “木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺 蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起 来，一个爽字怎了得。     木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不 薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。 精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜 爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
　　课程项目
　　玉米丰收木桶饭●泡椒小鱼仔木桶饭●台湾卤板鸭木桶饭●木须肉木桶饭●酸辣腰花木桶饭●湘味牛腩木桶饭●辣子鸡丁木桶饭●青豆肉丁木桶饭●农家小炒肉木桶饭● 剁椒鱼头木桶饭●红烧蹄花木桶饭●黑椒牛柳木桶饭●等等
　　课程内容
　　1.木桶饭经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3.木桶饭各种菜的炒制技术。 4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。 5.学员练习各种木桶饭的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。

　　炸酱面培训，炸酱面技术培训，武汉炸酱面培训，
　　课程项目
　　正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。
　　课程内容
　　①炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。  ②配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。  ③红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。  ④老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。  ⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。  ⑥根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。