哪里可以学习正宗的沙县小吃 学习正宗沙县小吃技术到武汉新食典

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学校价格：￥2800	网上优惠价：￥2800	关注度：10328人
总课时：预约咨询	开班日期：随到随学	上课时段：节假日不休
授课学校：湖北澳新学院新食典餐饮培训中心
上课地点：武汉市洪山区珞狮南路322号

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培训内容

营养云吞类 排骨云吞★牛肉云吞 ★乌鸡云吞★猪心云吞★猪腩云吞★猪肚云吞 ★水鸭云吞★鸽子云吞★腰尾云吞★牛腩云吞★一品蒸饺★上汤馄饨★上汤水饺★香拌水饺★香拌云吞★炸水饺★

粉面类 青菜面(粉)★酸菜面(粉)★美味拌面(粉)★榨菜肉丝拌面(粉)★酸辣面(粉)★牛腩拌面(粉)★云吞面(粉)★榨菜肉丝面(粉)★牛腩面(粉)★排骨面(粉)★猪心面(粉)★猪腩面(粉)★乌鸡面(粉)★水鸭面(粉)★猪肺面(粉)★当归牛肉面(粉)★鸽子面(粉)★牛鞭面(粉)★炒粉★酸菜面★肉丝面★云吞面★炸酱面★拌面★汤粉★炒米粉★炒河粉★炒桂林米粉★炒面★蛋炒饭★牛腩炒饭★

炖汤类 乌鸡汤★水鸭汤★鸽子汤★排骨汤★猪心汤★猪脑汤★清炖排骨汤(清热祛火)★党参猪心汤(滋阴补血)★天麻补脑汤(安神补脑)★花旗参乌鸡汤(滋补养颜)★百灵草水鸭汤(清凉滋补)★莲子猪肚汤(开脾健胃)★参杞鹌鹑汤(滋补养颜)★橄榄猪肺汤(清嗓润肺)★当归牛肉汤(补心明目)★川贝鸽子汤★

套饭类

鸡腿酸菜套饭★红烧牛肉套饭★香菇烧肉套饭★土豆鸭腿套饭★榨菜肉丝套饭★酸菜肉丝套饭★卤香干★五香鸡蛋★

培训费用

培训费：2800元，包括技术学费、学习材料费、资料费、终身技术升级、免费提供设计店面装修方案等，中途不收任何费用。学校还免费提供住宿和中餐，每间寝室都有空调。
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培训课程

1. 讲述沙县小吃的发展史及基础知识。

2. 讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3. 馅料、底汤、底料 的配制及熬制方法。

4. 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5. 面、粉 馄饨各种材料的烫制流程及方法。

6. 未售完半成品的保存方法。

7. 设备器具采购途径和要求。

8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

学习时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般8-12天左右，视个人掌握情况而定。

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