项目介绍

“包子”这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。宋代高承《事物纪原》引《稗官小说》中的一段话说，三国时，诸葛亮征服孟获，改革了当地奴隶主用人头祭神的恶习，而用面团包着牛、羊、猪肉的食品来代替，“后人由此为馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。 这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”熉羰称返牡昶蹋犞幸延新簟奥毯砂子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种，而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。可见这一时期包子已经很普遍了。

学习流程

1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 
老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

培训内容

实操课程

1、江镇蒸功夫包子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作

主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子

2、天津包子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作

主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子

3、上海包子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作

主要品种：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包

4、扬州包子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作

主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子

5、汤  包 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作

主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包

培训费用  共分五类，可任学其中一类，每类收费1600元，学两类以上，多学一类800元，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费                等，中途不收任何费用。

培训时间   随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,学会满意为止，包教包会（有合同保障）。

课程安排 工艺亮点

A.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 技能培训	*课程名称：	请选择课程 饮品全套班 台湾甜品班 *爱味奶茶班 实用咖啡班 鲜榨果汁班 五谷杂粮班 冰淇淋系列班 冰品系列班 卤菜创业班 武汉黑鸭 精武卤鸭班 绝味鸭脖 西餐综合班 西餐速成班 特色披萨班 铁板扒饭班 广式煲仔饭 炸鸡汉堡班 土耳其烤肉 日韩寿司班 高级糕点班 糕点创业班 糕点速成班 蛋挞泡芙班 石锅拌饭 台湾卤肉饭 汉味早点班 *爱包子班 武汉热干面 湖南牛肉面 北京炸酱面 广式肠粉 地方特色面 烧烤全套班 诸葛烤鱼 水晶烧烤 疯狂烤翅 烤面筋 状元烤猪蹄 烤鸭脖烤牛蛙 特色炒海鲜 铁板烧 轰炸鱿鱼 卤肉卷饼 西安肉夹馍 重庆酸辣粉 南京鸭血粉丝 章鱼小丸子 私房菜 广式砂锅粥 系列烤鸭班 江西瓦罐煨汤 油焖大虾 野味山珍特色菜 家庭主妇班 火锅 麻辣香锅 台湾大鸡排
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