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烤海鲜
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：320人 
总课时：预约咨询 开班日期：学校安排 上课时段：滚动式开班 授课学校：武汉皇氏御厨餐饮培训 上课地点：武汉市武昌区中山路大东门千家街 海鲜历来营养丰富，鲜味可口，经过烧烤后风味独特
一.生蚝、扇贝的营养价值
生 蚝蚝学名牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口，是宴席上乘菜肴，制成干货蚝豉，是送礼佳品，提制成蚝油，是调味极料。壳、肉、油皆可入药，明李时 珍《本草纲目》有载：“牡蛎肉甘温，多食能细洁皮肤，治虚弱，解丹毒”。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛，虚火上升，消暑清热饮食疗法。
二.*简介
夏总监:精通中外各种类型烧烤海鲜，曾经多次参加各级烹饪烧烤大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
徐总监:烧烤中的大师精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨筹划总监。
张 总监:【高级烹饪讲师】*烹饪协会会员，【1999】年毕业于北京市服务学院，烹饪专业，【2000】年从事香格里拉技术总监，【2005】年在上海五 星级酒店做技术顾问，曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持，【2008】年到皇氏御厨做技术总监，精通特色烧烤、锡纸烧烤、状元烤蹄、特色烤鸭脖、蒙古烤 全羊、韩国烧烤、诸葛烤鱼、铁板烧、特色小炒、特色干锅、火锅、瓦罐汤、凉拌菜等等都是一绝。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店、多 家西餐厅、咖啡厅等，100多家直营店【2008】年主要针对酒店、西餐厅等，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立 合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得 到社会媒体和广大学员的一致好评。
三培训内容：
皇氏御厨正宗技术*授课公司相当注重*小组夏总监徐总监张总监奉献优秀经典技艺
培训内容
蒜蓉烤生蚝●蒜蓉烤扇贝●鸡汁烤生蚝●香辣扇贝●香烤圣子王●烤花甲●烤基围虾●烤鱿鱼花●烤金丝鱼●麻辣田螺●葱姜炒花甲●小炒海瓜子
等【口味不好退双倍学费】
培训课程 1.讲述的烤海鲜发展史及基础理论知识制。
2烤海鲜酱料的制作技术与技巧
3.开海鲜配菜的制作技术与技巧
4.炒海鲜的的制作流程与方法
5.未出售完的海鲜养殖方法
6.烧烤炉的操作工艺讲解、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
培训时间 老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天可以完全掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。
培训费用 包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。
支持与优惠 1、结合不同地方学员的个人情况指导选址，结合当地的消费水平设定产品销售价格。
2、赠送烤海鲜所需宣传图片，指导烧烤店招设计，菜单设计。
3、批发代购正品原材料和制作设备，也可以在当地自行购买。
4、皇氏御厨所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。
四.投资利润分析：烧烤海鲜以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为*）。
五. 市场前景：烤海鲜烧烤也已成为全世界使用*广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味 及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧 烤市场正处于发展期。
公司售后部门：免费后期技术*服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！
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