汉味早点
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汉味早点

关键字:汉味早点|汉味早点培训|汉味早点培训班|武汉汉味早点

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:360人
总课时:预约咨询 开班日期:学校安排 上课时段:滚动式开班  
授课学校:武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点:武汉市武昌区中山路大东门千家街

热干面、杂酱面,油条、面窝,汤包、烧梅、煎包,豆浆、豆腐脑、糊米酒,还有好吃的三鲜豆皮,绝对传统的汉味早点。

湘味早餐凝聚着湖 南三湘四水人的智慧。一日之计在于晨,每天,飘香四溢的早餐开启了湖南人一天的忙碌生活,品味三湘四水,从星罗棋布的早餐店开始。湖南人*爱的米粉与面条 依然是早餐的主角,花样繁多,百吃不厌。随着早餐市场的日益兴盛,种类日渐增多,除了粉面,譬如包点类有灌汤包、肉包、煎饺、花卷等;粉面类有牛肉粉、酸 辣粉和三鲜粉,还有酱香饼、馅饼、香酥饼等各种饼类可供选择。不管是奶瓶族、走餐族、烧饼油条族、素食族亦或是清粥小菜族,这里总有几款能够满足你的需 求。早餐是我们每天与食物*道*重要的约会,就算步履匆匆的生活也不能忘掉好好吃一顿早餐。

汉味早点融入了“九头鸟”的精明和智慧,结合 了大米、糯米、面粉、豆类、芝麻、桂花、莲子、米酒等多种人体必须的营养;口味酸甜苦辣咸,五味俱全,几乎能满足所有年龄段人的口味;制作简便快捷,及其 适应人们早晨紧张忙碌的时间限制。其中“热干面、三鲜豆皮、米酒、欢喜陀”等等,多次获得饮食类奖项,并逐渐成为酒店饭桌的不可或缺的元素。汉味早点也已 经在全国各地生根立足,均取得不错的成绩。

相对武汉早点,湖南早点要显得单调一些,想从事早点事业的人,完全可以相互融合一些,既可以丰富顾客的口味,又可以为店子增加特色和吸引力。

徐 自军【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名 小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通 特色包子大全、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是绝密配方。

陈总监:精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

学 校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等,内部职工培训,【2010】 年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真 正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

免费实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用!

1.粉面类

 

培训内容 特色煨码类:原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、双燕混沌。

特色炒码类:炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

项目特点 湖南粉面流派众多、各具特色,但要论早点,以上粉面*为受宠,事宜人群。学好基本功,则可以开发更多品种。

皇氏御厨热卖包子

 

培训内容 骨汁鲜肉大包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、卤肉大包、鲜肉小笼包、梅干菜大包、豆沙大包、莲藕大包、香菇青菜大包、韭菜大包、糖三角、紫米红枣粥、黑米粥、小米粥、大米粥、豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒特色、泡菜等

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用 含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

项 目特点 选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻。德园包子用老面发酵,绝不添加使用"泡打 粉",所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的"四眼大包"为代表独具特色,德园包 点中的"银丝卷"亦是湘点中的代表之作。

3.png3、杭州小笼包、鲜肉灌汤包

 

培训内容 鲜肉小笼包、灌汤小笼包、小笼汤包、四季美汤包、羊肉小笼包、豆浆、豆腐脑,等等

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用!

项 目特点 小笼包、蒸饺、烧卖在江浙沪和天津都是主要的早餐产品,配以香辣酱,吃起来不油不腻,方便可口,味道可调。它们另一个优势是现做现卖,一笼包子等 立就,要说新鲜非它莫属,相对大包,小笼包其实利润更高,制作更简便,投入更少;可以说投资小笼包的早餐生意,会让您感觉怎么都是赚,多少而已。皇氏御厨 推出更多品种,让顾客更有口福,让店主更有利润。

4.生煎包、水煎饺

 

培训内容 武汉生煎包、武汉水煎包、锅贴饺子、韭菜盒子、上海路易生煎汤包、汽水包、现磨豆浆、豆腐脑

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用!

项 目特点 看着好看、吃着好吃、嚼的带劲、闻着诱人,面食精华啊。上海路易生煎汤包内含汤汁,煎面不煎低,武汉生煎包汤汁略少,煎底不煎面,二者大概垄断了 目前的生煎包市场,各有各的风味,各有各的美,建议做专业生煎包店都应该有。这项技术非专业配方、非专业工艺很难做好,收费绝对让您超值。

5.永和大油条、现磨豆浆

 

培训内容 永和大油条●面窝●南瓜饼●豆浆●豆腐脑●大米粥●自酿清酒●蛋酒●小米粥●黑米粥

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用 含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

项目特点 经典名吃,经典搭配、白吃不厌。做根好油条可是硬功夫,相信*出高徒。培训期间管中餐和住宿。

6.油炸类

 

培训内容 面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨(麻元)、糯米鸡

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