长沙臭豆腐
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长沙臭豆腐

关键字:长沙臭豆腐制作|长沙臭豆腐培训|长沙臭豆腐培训课程

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:341人
总课时:预约咨询 开班日期:常年开班 上课时段:早班、晚班、周末班  
授课学校:武汉江南香餐饮培训
上课地点:武昌区政府正对面
项目介绍
相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无 奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用 具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。 时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来。之后歇伏停 业。一心攻读,渐渐地便把此事忘了。秋风送爽,王致和又想重操旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看, 豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已。  王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴 隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销,批零兼营。据其购置房屋的契约所载,时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐 以后,又经多次改进,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺,生产规模不断扩大,质量更好,名声更高。清朝末叶,传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它, 还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名“青方”。
培训详情
培训内容:
长沙臭豆腐
培训费用:
包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案,中途不收取任何费用
培训课程:
① 泡黄豆、磨浆、配浆、烧浆、点浆、冲浆技术;
② 豆浆、豆腐脑成型;上榨与臭豆腐原胚成型;
③ 臭卤水的制作与发酵,微生菌检测与有害菌清除;
④ 臭卤水泡制与臭豆腐黑胚成型与存放;
⑤ 臭豆腐调味料的制作;
⑥臭豆腐油炸技术与调味成型。
学习时间:
培训时间不限制,包教包会,包吃包住,学会为止。一般3-5天左右,视个人领悟能力而定
优惠与支持:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
6. 本公司所有项目,同时学两项另送两项;学三项另送三项
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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