项目介绍

广东潮汕一带利用河海鲜，禽类，蛇，鳖等熬制而成的粥制品，也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品，广东人煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。而且一年无淡季，深受广大消费者的喜爱。
经典的有砂锅系列及生滚系列。*爱味餐饮培训基地结合不同时期，广式砂锅粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科学系统的培训方法及制作流程，在实际教学过程中，深得学员的好评。

学习流程

1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续,领取证书。

学习时间与费用

包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，*学员回去都能独立开店。
 

培训内容

实操课程：

砂锅海虾粥、砂锅生鱼粥、砂锅膏鳖粥、砂锅土鸡粥、砂锅水鱼粥、砂锅王鸽粥、砂锅黄鳝粥、砂锅肚片粥、状元及弟粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、香菇鸡柳粥、香芋排骨粥、凉瓜牛柳粥、山药瘦肉粥

实操课程安排：

1.食材选择、辨别。

2.前期初加工、处理方法。

3.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。

4.米、水、食材配比及熬制时间、方法。

5.成本核算，售价指导。

6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。

7.一对一教学，包教包会，学会为止。

8.设备导购，店面设计，技术服务三年支持。

后续服务

1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 技能培训	*课程名称：	请选择课程 饮品全套班 台湾甜品班 *爱味奶茶班 实用咖啡班 鲜榨果汁班 五谷杂粮班 冰淇淋系列班 冰品系列班 卤菜创业班 武汉黑鸭 精武卤鸭班 绝味鸭脖 西餐综合班 西餐速成班 特色披萨班 铁板扒饭班 广式煲仔饭 炸鸡汉堡班 土耳其烤肉 日韩寿司班 高级糕点班 糕点创业班 糕点速成班 蛋挞泡芙班 石锅拌饭 台湾卤肉饭 汉味早点班 *爱包子班 武汉热干面 湖南牛肉面 北京炸酱面 广式肠粉 地方特色面 烧烤全套班 诸葛烤鱼 水晶烧烤 疯狂烤翅 烤面筋 状元烤猪蹄 烤鸭脖烤牛蛙 特色炒海鲜 铁板烧 轰炸鱿鱼 卤肉卷饼 西安肉夹馍 重庆酸辣粉 南京鸭血粉丝 章鱼小丸子 私房菜 广式砂锅粥 系列烤鸭班 江西瓦罐煨汤 油焖大虾 野味山珍特色菜 家庭主妇班 火锅 麻辣香锅 台湾大鸡排
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