武汉厨博士小吃培训学校我们免费提供食材，培训期间包吃包住教您专业美味技术，核心配方直接分享给您。
【武汉厨博士小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851 QQ：2948863431◆武汉厨博士小吃培训隶学校属于武汉御食尚餐饮管理*是一家专门从事卤菜烧烤系列、粉面系列、快餐炒菜系列、早餐煎饼系列、奶茶冰品系列和西点蛋糕系列的特色小吃培训学校。旨在帮助更多的年轻人及下岗人员提供创业再就业的机会。
武汉厨博士小吃培训学校厨博士公司是以社会所需为导向，以市场需求为标准，我们以培养餐饮精英为目标，努力让每一位学员能学到*新和专业的技术走向成功路，厨博士助大家一臂之力。
卤菜、烧烤系列之麻辣鸭脖
麻辣鸭脖为武汉厨博士旗下产品，原材料来源经过多道把关、精挑细选，再融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫麻辣鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香！
麻辣鸭脖加盟培训内容：
麻辣鸭类： 麻辣全鸭 ★麻辣鸭脖 ★麻辣鸭头 ★麻辣鸭翅 ★麻辣鸭舌 ★麻辣鸭锁骨 ★麻辣鸭肠 ★麻辣半边鸭 ★麻辣鸭胗 ★麻辣鸭掌 ★麻辣鸭肝 ★麻辣鸭架等
辅助类：★麻辣香干 ★麻辣千张 ★麻辣千叶豆腐 ★麻辣莲藕 ★麻辣海带 ★麻辣卤鸡蛋等
麻辣鸭脖加盟免费技术培训：真空干湿包装技术培训 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等 
快餐、小吃、煨汤系列之四川冒菜
就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都*有名*特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
培训内容
禽肉类：牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串鸟蛋 ★串猪血 ★串鸡血 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香肠等
水产品：串鱼泡 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★鹌鹑蛋 ★串豆腐
蔬菜类：串腐竹 ★串蘑菇 ★串菠菜 ★串千张 ★串白菜 ★串生菜 ★金针菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培训课程
1.讲述冒菜的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.冒菜底料的配制及熬制方法。 4.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。 6.冒菜未售完半成品的保存方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 
粉、面系列之五谷米粉
[大米]大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥， 早晚喝点，大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调…… [小米]小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者 食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为"米油"。中医认为，米油的营养极为丰…… [小麦]小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服…… [玉米]玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇…… [苡米]苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用……
培训内容
清汤五谷米粉★肥肠五谷米粉 ★酸菜五谷米粉 ★榨菜五谷米粉 ★牛肉五谷米粉 等.
培训课程
1.五谷米粉的基础知识与经营方法。 2.五谷米粉的配方和熬制 3.五谷米粉高汤的熬制。 4.五谷米粉的制做，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸笋的制作，配菜的制作。 6.各式五谷米粉制作流程。 7.肉质、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。 
早点、煎、炸系列之武汉三鲜豆皮
“三鲜豆皮” 是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。三鲜豆皮*初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。正宗的武汉三鲜豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。厨博士传授正宗武汉三鲜豆皮技术！
培训内容
三鲜豆皮，武汉豆皮,猪肉三鲜豆皮，牛肉味三鲜豆皮，卤干子三鲜豆皮，汽水包
培训课程
1.三鲜豆皮的制作方法配方。 2.三鲜豆皮的材料准备与制作。 3.三鲜豆皮的制作技巧与实操。 4.汽水包的配方与制作。 5.汽水包的煎制技巧。 | 
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