武汉*爱味餐饮：
武汉*爱味餐饮创业培训学校位于:武汉市区*为中心位置，武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路），*爱技能学校四楼，地铁2号线、4号线都可直达，公交路线有二十余条可到楼下（点击“联系我们”有详细介绍），学员来回非常方便。我们是一家集:餐饮技术培训、研发、指导开店创业、加盟于一体的培训学校。我们培训项目有：时尚饮品，西餐、扒饭，名优小吃，西式糕点，日韩寿司，东北烧烤，汉味早点、特色粉面类，中式简餐，卤味、广式烧腊等八十多种（另设有：*美发、化妆培训基地）。*爱味培训中心占地面积三千多平方米，四十多个教室，环境宽敞、舒适、标准，教学设备齐全，模拟实体店操作，欢迎你现场考察、试味满意再学习 。【武汉*爱味餐饮】
广式砂锅粥砂锅粥培训
项目介绍砂锅粥培训
广东潮汕一带利用河海鲜，禽类，蛇，鳖等熬制而成的粥制品，也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品，广东人煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。而且一年无淡季，深受广大消费者的喜爱。
经典的有砂锅系列及生滚系列。*爱味餐饮培训基地结合不同时期，广式砂锅粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科学系统的培训方法及制作流程，在实际教学过程中，深得学员的好评。
培训内容砂锅粥培训
实操课程：砂锅粥培训
砂锅海虾粥、砂锅生鱼粥、砂锅膏鳖粥、砂锅土鸡粥、砂锅水鱼粥、砂锅王鸽粥、砂锅黄鳝粥、砂锅肚片粥、状元及弟粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、香菇鸡柳粥、香芋排骨粥、凉瓜牛柳粥、山药瘦肉粥
实操课程安排：砂锅粥培训
1.食材选择、辨别。
2.前期初加工、处理方法。
3.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。
4.米、水、食材配比及熬制时间、方法。
5.成本核算，售价指导。
6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。
7.一对一教学，包教包会，学会为止。
8.设备导购，店面设计，技术服务三年支持。
武汉热干面热干面培训
项目介绍热干面培训
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。
培训内容热干面培训
实操课程热干面培训
热干面的轧制、煮面、掸面技术、杂酱的制作、卤汁的制作、调味碟的制作、全料热干面、卤汁热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、自酿清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆
实操课程安排热干面培训
1、选面技术，煮面掸面技术。
2、高汤、卤汁制作。
3、红油、麻油制作、盐炒脆皮花生技术。
4、芝麻酱的制作、杂酱、牛肉、虾仁处理方法。
5、红油热干面、卤汁热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面制作。
西安肉夹馍肉夹馍培训
项目介绍肉夹馍培训
西安腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
里脊肉夹馍，馍里面夹的是鲜嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再挤点风味酱，吃后让人回味无穷。制作时，选取上等里脊肉，按照我中心提供的独特秘方腌制，然后在铁板台上煎熟，饼也在铁板上烙好，整个制作设备，就是一个铁板台，投入少，回报快。
土耳其烤肉夹馍，需要一台旋转式烤肉机，肉加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料夹入特制的馍中。土耳其烤肉可利用牛、羊、鸡等肉制作，风味独特，口味鲜香，吸引顾客眼球。
培训内容肉夹馍培训
实操课程：肉夹馍培训
腊汁肉制作、白吉馍制作、西安肉夹馍制作、菜夹馍、铁板里脊制作、里脊肉夹馍
实操课程安排：肉夹馍培训
1、发面的配比技术和和面手法。
2、所用多种调味料认识及性能。
3、秘制肉馅配方及实际动手操作。
4、肉夹馍制作全流程及制饼技巧。
5、肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6、各种调料的认识及采购信息。
7、店面选址及经营管理技巧。
烤鸭脖烤牛蛙烤鸭脖培训
项目介绍烤鸭脖培训
作为湖北特色名吃，鸭脖小吃已经深入人心，广受大江南北的朋友所喜爱。目前湖北特色鸭脖又推出新口味。鸭脖新做法，更有新吃法，口味独特，回味无穷。和烤鸭脖同时推出的还有烤牛蛙，烤牛蛙的特点就是：先卤后烤，现烤现卖。
实操课程烤鸭脖培训
烤牛蛙：香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙
烤鸭脖：五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖
实操内容烤鸭脖培训
1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择。
2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧。
3、卤水制作和腌制方法。
4、烤制过程及风味粉料的配制。
5、卤水的保存。烤鸭脖培训
6、各种调料的认识及采购信息。
7、店面选址及经营管理技巧。
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